Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM– Mau sarapan Bubur Ayam tapi tukang bubur langganan lagi gak jualan? Bikin sendiri yuk.
Selain lebih terjamin bahan dan kebersihannya, selera bisa disesuaikan dengan lidah kita.
Nah, kalau mau bubur ayam buatan yang pas lezat, tanpa ribet perlu dicari resepya.
Contek saja resep Bubur Ayam sederhana di bawah ini.
Rasa Bubur Ayam ini gurih dan mirip seperti yang dijual di pasaran, lo.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
150 gram beras, dicuci bersih
2 batang serai, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1.750 ml air
1 1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah Ayam:
1 ekor ayam, dibagi empat bagian
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
200 gram beras
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
Bahan Pelengkap:
100 gram kerupuk kanji
1 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan seledri, diiris halus
Cara Membuat Bubur Ayam:
1. Masak beras, serai, dan jahe di dalam air sampai meresap dan kental. Sisihkan.
2. Kuah ayam, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.
3. Angkat ayamnya. Goreng ayam sebentar asal kecoklatan. Suwir-suwir ayam.
4. Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuningnya.