Baca tanpa iklan
Artinya, lumut sebisa mungkin harus tersebar di seluruh bagian puding.
Kunci utama puding lumut dengan lumut yang tebal adalah penggunaan telur yang banyak dan santan yang kental.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Kalau keduanya sudah tersedia, tinggal memahami trik di bawah ini,
1. Jangan pernah mengaduk puding dengan whisk.
Gunakan sendok kayu saja.
2. Aduk hanya sekali-kali saja, dan jangan pernah mengaduknya terus menerus supaya lumut tidak pecah dan terlalu hancur.
3. Setelah matang, jangan langsung dituang ke dalam cetakkan.
Biarkan dulu di dalam panci sampai lumutnya mengapung atau uapnya hilang.
Setelah itu baru tuang ke atas loyang.
Cara ini akan memberikan waktu kepada lumut untuk membentuk gumpalan cantik.
4. Jangan simpan di lemari es sebelum lumutnya terbentuk.
5. Pastikan menggunakan air daun suji asli dan bukan pewarna kalau ingin menghasilkan bagian agar-agar yang bening.
Nah, sudah siap membuat puding lumut sendiri di rumah?
Pastikan mengikuti triknya dengan benar dan bersiaplah mendapat pujian dari orang terkasih.
Selamat mencoba!