Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Perayaan malam tahun baru bisa dinikmati dengan berbagai cara, salah satunya yaitu makan malam bersama keluarga dan orang terdekat.
Tidak melulu merayakan di tempat yang jauh, Anda bisa ciptakan suasana meriah momen pergantian tahun di rumah bersama orang-orang terdekat sembari menikmati hidangan lezat.
Menu masakan ayam panggang hingga udang bakar bumbu rujak bisa dijadikan pilihan untuk hidangan malam pergantian tahun.
Jagung bakar juga cocok untuk dijadikan camilan pendamping pada momen perayaan malam tahun baru.
Bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di pasar maupun supermarket terdekat.
Berikut tiga resep hidangan untuk perayaan malam tahun baru dikutip dari berbagai sumber:
1. Udang Bakar Masak Bumbu Rujak
Menu udang bakar masak bumbu rujak bisa dijadikan pilihan hidangan untuk pesta malam tahun baru.
Selain nikmat, bahan-bahannya pun mudah ditemukan.
Berikut resep udang bakar masak bumbu rujak dikutip dar sajiansedap.grid.id:
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak yaitu 60 menit.
Sajian ini bisa dijadikan untuk lima porsi.
Bahan yang diperlukan:
- 400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu untuk dihaluskan:
- 4 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 cm jahe
Cara membuat udang bakar masak bumbu rujak:
1) Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, dan diamkan selama 15 menit.
2) Panaskan minyak.
3) Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
4) Masukkan udang dan aduk sampai berubah warna.
5) Tambahkan garam dan gula merah kemudian rata.
6) Tuang santan, masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.
7) Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga berwarna kecokelatan.
Hidangan sayap ayam panggang bumbu paniki bisa dijadikan pelengkap momen pergantian tahun 2020 nanti.
Berikut resep sayap ayam panggang bumbu paniki dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Waktu yang diperlukan untuk memasak yaitu 60 menit.
Sajian ini bisa untuk delapan porsi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 8 buah sayap ayam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya dirobek
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu untuk dihaluskan:
- 2 cm kunyit, dibakar
- 4 butir kemiri, disangrai
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
Cara membuat sayap ayam panggang bumbu paniki:
1) Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 15 menit.
2) Panaskan minyak.
3) Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4) Masukkan ayam. aduk rata.
5) Masukkan santan sedikit-sediki, bumbui garam dan gula, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6) Panggang ayam di atas pan datar sambil dioles bumbu hingga berawarna kecokelatan.
3. Jagung Bakar Pedas Manis
Jagung bakar bisa menjadi menu mudah untuk disajikan pada saat malam tahun baru.
Berikut resep jagung bakar pedas manis dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Waktu yang diperlukan untuk memasak 20 menit.
Resep ini bisa digunakan untuk 6 Porsi.
Bahan yang diperlukan:
6 buah jagung manis
Bahan yang diperlukan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus sambal
- 50 gram saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 50 gram margarin, lelehkan
Cara membuat jagung bakar pedas manis:
1) Olesan, aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.
2) Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan sampai matang.
(Tribunnews.com/sajiansedap.grid.id/ Yurika Nendri)