Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM – Akhir pekan menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama teman, sahabat, dan keluarga tercinta.
Banyak kegiatan yang bisa dilakukan, tak terkecuali memasak makanan lezat yang bisa disantap bersama.
Mulai dari sosis ayam bakar jamur, sate daging bawang wijen, dan pasta panggang.
Untuk sosis ayam bakar dimasak menggunakan sosis sapi, dada ayam, jamur kaleng utuh, mayones, garam, dan merica hitam kasar.
Kemudian, pasta panggang memerlukan bahan saus daging dan saus putih.
Lalu, bahan apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana resep makanan tersebut?
Berikut resep sosis ayam bakar jamur, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:
Waktu: 30 Menit
Sajian: 15 Tusuk
Bahan:
- 5 buah sosis sapi
- 2 buah dada ayam, dipotong 2 bagian, dimemarkan
- 100 gram jamur kaleng utuh
- 2 sendok makan saus barbeque
- 1 sendok makan mayones
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan Saus:
- 3 sendok makan mayones
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
Cara membuat Sosis Ayam Bakar Jamur:
1. Ambil satu lembar ayam, beri sosis, dan gulung kedua bahan tersebut.
Kemudian, potong-potong setebal 1,5 cm.
2. Tusuk ayam di tusuk sate dan beri jamur di bagian ujungnya.
3. Lumuri ayam dengan saus barbeque, mayones, garam, merica hitam, dan margarin, lalu diamkan 30 menit.
4. Bakar di atas pan sampai matang dan angkat.
5. Saus, aduk rata semua bahan saus hingga sajikan ayam bersama sausnya.
Berikut resep sate daging bawang wijen, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:
Waktu: 60 Menit
Sajian: 15 Tusuk
Bahan:
- 400 gram daging has dalam, potong 3x3x3 cm
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 tangkai daun ketumbar cincang
- 3 buah cabai merah keriting yang haluskan
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 cm jahe, parut
- 2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 15 buah tusuk sate
Cara Membuat Sate Daging Bawang Wijen:
1. Aduk rata semua bahan, kemudian diamkan 30 menit.
2. Tusuk-tusuk di tusuk sate, bakar di atas bara api sampai matang sambil dibolak-balik.
Berikut resep pasta panggang, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:
Durasi: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Saus Daging:
- 150 gram penne
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak
- 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
- 150 gram daging giling
- 3 lembar daging asap, potong panjang
- 150 gram tomat parut
- 3 sendok makan tomat pasta
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air kaldu sapi
- 1 sendok teh basil
- 2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
Bahan Saus Putih:
- 35 gram mentega tawar
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 35 gram tepung terigu protein sedang
- 600 ml susu cair
- 50 gram keju parut
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh thyme
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 gram keju mozarella, parut, untuk taburan
Cara Membuat Pasta Panggang:
1. Saus daging, didihkan 1.000 ml air, 1 sendok teh garam, dan setengah sendok makan minyak goreng.
Masukkan penne dan rebus sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan paprika merah dan paprika hijau, tumis sampai layu.
Masukkan daging giling dan daging asap dan aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan tomat, tomat pasta, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.
4. Tuang air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil dimasak sampai kental.
Tambahkan penne dan basil, aduk rata serta sisihkan.
5. Saus putih, tumis bawang bombay sampai harum.
Tambahkan tepung terigu, kemudian aduk sampai berbutir.
6. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan keju parut, garam, merica bubuk, pala bubuk, thyme, dan gula pasir serta masak sampai kental.
7. Tuang saus daging di pinggan tanah panas oval.
Kemudian tuang saus putih dan tbur keju mozarella.
8. Oven 15 menit dengan api atas sampai keju meleleh.
(Tribunnews.com/Suci Bangun Dwi Setyaningsih)