Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Kolang kaling adalah biji pohon aren yang berbentuk bulat atau lonjong berwarna putih transparan.
Biji ini biasanya menjadi satu dari campuran sajian untuk berbuka puasa, di antaranya es buah.
Namun, terkadang kolang-kaling terasa berlendir dan berbau asam.
Hal itu terjadi karena saat dijual, kolang-kaling direndam di dalam air biasa.
Lantas bagaimana cara membuat kolang-kaling tidak berbau asam?
Baca: 10 Manfaat Puasa Ramadhan bagi Tubuh Manusia, Bisa Perpanjang Umur hingga Tingkatkan Imun
Berikut cara membuat kolang-kaling tidak berbau asam dikutip dari Sajian Sedap:
1. Cuci dengan air mengalir
Untuk menghilangkan lendir pada kolang-kaling, Anda bisa mencucinya di bawah air yang mengalir sampai bersih.
Lalu tiriskan kolang-kaling yang telah bersih dari lendir tersebut.
2. Rendam di air bekas cucian beras
Mencuci kolang-kaling di bawah air yang mengalir tidak menjamin bau asam akan hilang.
Oleh karena itu, Anda perlu merendamnya di dalam air bekas cucian beras atau air tajin.
Rendam selama 1 jam sampai 2 jam kolang-kaling, lalu bilas dengan air bersih kembali.
Bilas kolang-kaling hingga terasa kesat di tangan.