Baca tanpa iklan
5. Sajikan bistik daging bersama saus panas dan pelengkap.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Selanjutnya kamu bisa juga intip resep lain olahan daging yaitu daging penyet.
Baca: Resep Masakan Idul Adha Olahan Daging Kambing dan Sapi, Mudah dan Mengenyangkan!
- Resep Daging Penyet
Bahan:
300 gram daging sengkel, potong 3x3cm
1.000 ml air
1 sendok teh asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
3 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 sendok makan sambal terasi siap pakai, untuk sambal penyetan
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Daging Penyet Berbumbu:
1. Lumuri daging dengan bumbu halus dan air asam. Diamkan 20 menit.
2. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan kacang polong. Aduk sebentar. Angkat, sisihkan.
3. Campur daging giling, bawang bombay, tepung panir, kuning telur, garam, merica, dan pala bubuk.
4. Bentuk bulat pipih diameter 10 cm. Panaskan margarin. Tumis daging sampai matang.
5. Sajikan bistik daging bersama saus panas dan pelengkap.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 porsi
Daging penyet satu ini semakin nikmat kalau disandingkan dengan sambal terasi.
(Tribunnews.com/Anugerah Tesa)