Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan sate kambing.
Sebagian besar orang ingin berhasil membuat sate kambing yang empuk dan tidak cepat gosong.
Namun, ada beberapa hal tertentu yang perlu diperhatikan saat membakar sate, termasuk pemilihan arang.
Jika salah langkah, sate kambing akan menjadi keras dan gosong.
Hal tersebut tentu menurunkan cita rasa dan penampilan sate kambing yang seharusnya menggiurkan.
Baca: Aneka Resep Sate Kambing dan Bumbu yang Mudah dan Praktis, Hanya Butuh Waktu 1 Jam
Agar tidak gagal untuk membuat sate kambing saat pesta barbekyu nanti malam, berikut tips agar sate kambing empuk dan tidak cepat gosong, dirangkum Tribunnews dari Sajian Sedap :
1. Ubah Bentuk Daging
Sebenarnya ada cara membuat daging lebih cepat empuk saat dimasak.
Yang paling mudah adalah mengubah bentuk daging.
Daging yang berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
Supaya daging daging tidak keras, sebaiknya potong dengan ketebalan 2x2 cm dan melawan arah serat.
Karena daging kambing mudah menciut saat dibakar.
2. Bungkus Daging Kambing Menggunakan Daun Pepaya
Sebelum dibakar, pastinya kita sering melihat daging kambing dibungkus terlebih dahulu menggunakan daun pepaya kan?