Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi, Dilengkapi Cara Membuat dan Tips Agar Daging Cepat Empuk

Cara membuat:

1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis, ketumbar bubuk, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan 2 jam.

2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.

3. Bakar sambil di atas pan yang sudah dipanaskan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Baca: Daftar Kuliner Khas Idul Adha di Indonesia, Mana Favoritmu?

Sate Daging Sapi Manis

Bahan dan bumbu:

250 gram daging sapi has luar, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm
4 cm lengkuas, parut
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
9 buah tusuk sate

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata.

2. Masukkan daging. Aduk rata. Diamkan 60 menit.

3. Tusukkan daging di tusuk sate. Bakar sampai matang.

Baca: Salat Idul Adha di Istana Bogor, Kaesang Pangarep Kaget saat Presiden Jokowi Lakukan Ini Padanya

Tips Agar Daging Cepat Empuk

Masih dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut tips agar daging cepat empuk:

1. Ubah Bentuk Daging

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil tentuk lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

2. Gunakan Daun Pepaya

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba, yakni menggunakan daun pepaya.