Resep Bumbu Gulai Kambing dan Sapi, Berikut Cara Membuat dan Tips Agar Daging Empuk

5. Masak sambil diaduk sampai mendidih

6. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

7. Masak sampai matang.

Tips Agar Daging Empuk

Masih dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut tips agar daging cepat empuk:

Ubah Bentuk Daging

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil tentuk lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

Gunakan Daun Pepaya

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba, yakni menggunakan daun pepaya.

Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.

Biarkan semalaman di lemari es.

Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.

Baca: Kumpulan Resep Bumbu Sate Sapi yang Mudah, Cepat Jadi, dan Nikmat

Baca: Resep Bumbu Sate Kambing Sederhana, Ini Rahasia Daging Empuk Anti Alot

(Tribunnews.com) (SajianSedap.grid.id/Virny)