Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak kumpulan resep berbagai jenis masakan dengan bahan dasar daging sapi.
Umat Islam diseluruh penjuru tanah air merayakan Hari Raya Idul Adha 1441H, pada Jumat (31/7/2020).
Dalam perayaan Idul Adha sajian dari daging sapi cocok dinikmati bersama keluarga.
Baca: Resep Berbagai Jenis Sate Olahan Daging Kambing, Inspirasi Hidangan Idul Adha 2020
Baca: Resep Membuat Gulai Daging Sapi, Lengkap dengan Tips agar Daging Cepat Empuk
Berikut empat resep olahan daging sapi dikutip dari sajiansedap.grid.id, Jumat (31/7/2020):
1. Ifumi Daging Sapi
Bahan:
200 gram mi telur, rebus matang, tiriskan
10 butir telur puyuh rebus
1 buah bawang bombay, potong panjang 6 bagian
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah paprika, potong panjang
150 gram daging sapi has dalam, iris tipis
250 gram brokoli, potong perkuntum
10 buah keputren, belah dua panjang
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong miring lebar
500 ml air
2 sendok teh tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok makan air
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Ifumi Daging Sapi:
- Pertama letakkan mi telur rebus di saringan cekung, tindih dengan saringan.
- Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika sampai harum.
- Setelah itu masukkan daging sapi lalu tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan brokoli dan keputren, tumis sampai layu.
- Masukkan telur puyuh rebus dan aduk rata.
- Selanjutnya tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
- Masukkan air dan asak sampai mendidih.
- Tambahkan larutan tepung sagu, masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Masukkan minyak wijen, jangan lupa diaduk rata, lalu angkat.
- Sajikan mi goreng bersama sausnya.
2. Daging Sapi Panggang Merica Hitam
Bahan:
300 gram daging has dalam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap jamur
1 sendok teh kikoman
Cara Membuat Daging Sapi Panggang Merica Hitam:
- Iris tipis daging has dalam lalu ipihkan dengan pemukul daging.
- Untuk bumbu perendam, campurkan merica hitam kasar, kecap asin, saus tiram, kecap jamur, dan kecap kikoman.
- Lumuri daging dengan bumbu perendam kemudian diamkan selama 1 jam.
- Letakkan daging di loyang yang diberi alas alumunium foil dan dioles margarin.
- Terakhir, masukkan ke oven selama 25 menit sampai matang.
3. Sapi Lada Hitam
Bahan:
300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam:
- Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram.
- Kemudian remas-remas dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum.
- Lalu masukkan paprika dan aduk sampai setengah layu.
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir.
- Masukkan air dan jangan lupa aduk hingga matang.
- Tambahkan daun bawang.
4. Tumis Daging Sapi Paprika
Bahan:
400 gram daging has sapi, potong kotak
6 buah jagung putren, belah 2 memanjang
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk lemon
150 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Tumis Daging Sapi Paprika:
- Tumis bawang bombay sampai harum.
- Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.
- Kemudian masukkan jagung keputren dan paprika.
- Tuang air, lalu duk sampai mendidih.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Masak sampai daging matang dan bumbu meresap.
- Teakhir, tambahkan air lemon menjelang diangkat.
(Tribunnews.com/Febia Rosada, Sajiansedap.grid.id/Dwi)