Baca tanpa iklan
4. Setelah itu masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai daging empuk dan kuah mengental.
5. Kemudian tuang santan kental.
6. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.
Baca: Selain Sate, Ini 7 Masakan Daging Kambing Enak saat Idul Adha, Coba Tongseng, Rendang, hingga Gulai
Baca: Kumpulan Resep Olahan Daging Kambing dan Sapi, Bisa Jadi Referensi Menu Beberapa Hari ke Depan
Baca: Resep Menu Masakan Idul Adha Sederhana, Tongseng Kambing Solo hingga Sate Kambing
Baca: Cara Membuat Bumbu Sate Kambing yang Mudah dan Praktis untuk Menu Idul Adha, Ini Resepnya
Takaran resep tersebut dapat menghasilkan kurang lebih 5 porsi Rendang Daging.
Anda juga mengkreasikan resep menu diatas sesuai dengan keinginan Anda.
Rendang Daging memiliki cita rasa rempah-rempah yang nikmat, dan cocok sebagai menu makan bersama keluarga.
Anda bisa menghidangkan menu tersebut bersama nasi putih yang masih hangat.
Tips Membuat Daging Agar Lebih Empuk dan Mudah Dimasak:
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Bungkus daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak.
Kandungan zat papain dalam daun pepaya selalu berhasil mengempukkannya.
2. Balur dengan Parutan Nanas
Buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging, dengan cara memarut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Enzim bromelain di dalamnya memang cukup keras sehingga mampu mengempukkan serat daging.
Tips Menyimpan Daging Agar Awet dan Tidak Mudah Basi:
1. Jangan mencuci daging
Mencuci daging menggunakan air keran dapat menyebabkan kuman-kuman masuk dan tinggal di pori-pori daging, hal ini dapat merusak kualitas daging.
Maka lebih baik cuci daging saat akan dimasak atau paling baik, daging tidak perlu dicuci sama sekali sebelum dimasak, kuman akan mati selama proses pemasakan.