Resep Bumbu Rendang Sapi, Dilengkapi Cara Membuat dan Tips agar Daging Cepat Empuk

8. Teruskan masak bumbunya sampai betul betul kering, tak ada kuah lagi.

Baca: Resep dan Cara Membuat Babat Gongso untuk Momen Idul Adha, Mudah Anti Gagal

Baca: Resep Nasi Goreng Kambing dan Sop Iga Kambing, Berikut Cara Membuat Kedua Hidangan Lezat Ini

Tips Agar Daging Empuk

Masih dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut tips agar daging cepat empuk:

Ubah Bentuk Daging

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil tentuk lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

Gunakan Daun Pepaya

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba, yakni menggunakan daun pepaya.

Bungkus daging memakai daun pepaya yang sudah dirematkan.

Biarkan semalaman di lemari es.

Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.

Baca: Resep dan Cara Membuat Krengsengan dan Sate Kambing Dabu-dabu, Mudah Anti Gagal

Baca: Resep Sate Buntel Kambing dan Sapi: Lengkap dengan Sambal Cocol Pedas, Enak dan Mudah Dibuat

(Tribunnews.com) (Sajiansedap.grid.id/Dwi/Robertus)