Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara mudah membuat perkedel jagung.
Indonesia kaya akan aneka makanan serta cemilan yang lezat dan enak.
Satu di antaranya yakni perkedel jagung.
Perkedel Jagung sangat cocok disandingkan dengan menu makanan berkuah.
Baca: Resep Churros Sweet Mayo hingga Tahu Bulat Isi Goreng, Camilan Enak untuk Temani Malam Minggu
Baca: Kumpulan Resep & Cara Membuat Bolu yang Enak dan Mudah, Lengkap dengan Tips Membuatnya Agar Berhasil
Selain untuk pelengkap, perkedel jagung juga nikmat disantap sebagai camilan.
Berikut cara mudah membuat perkedel jagung yang Tribunnews.com kutip dari SajianSedap.com:
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat perkedel jagung sekira 30 menit.
Takaran pada resep ini untuk sajian empat porsi.
Bahan perkedel jagung:
- 3 buah jagung manis, pipil
- 2 buah jagung manis, diparut
- 75 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 750 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Perkedel Jagung:
1. Campur jagung manis, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, telur, santan, daun jeruk, dan daun bawang, kemudian aduk hingga rata.
2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.
Lebih lengkapnya, simak video berikut:
Baca: Ngemil Seru dengan Resep Onde-Onde Ketawa Dua Warna, Manis dan Renyahnya Bikin Ketagihan
Baca: Resep Ayam Kecap Masak Pedas yang Gampang Banget Dibuat Ini Enaknya Keterlaluan!
Selain perkedel jagung, ada juga lima resep perkedel lainnya yang tak kalah nikmat.
Kelimanya yakni Perkedel Rebon, perkedel tempe bumbu ketumbar, perkedel tahu wijen, perkedel isi telur puyuh, dan perkedel tahu ayam.
Perkedel Rebon
Waktu yang dibutuhkan dalam membuat Perkedel Rebon sekira 30 menit.
Sajian: 18 Buah
Bahan:
- 400 gram kentang, kupas, goreng, haluskan
- 25 gram rebon, cuci, sangrai
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih goreng, haluskan
- 2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- Bahan Pencelup:
- 2 butir putih telur, kocok lepas
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Rebon:
1. Campur kentang, rebon, daun bawang, seledri, bawang putih, bawang merah goreng, dan telur. Aduk rata.
2. Bubuhi garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam kocokan putih telur.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.
Lengkapnya, simak SajianSedap.com.
Baca: Enggak Pakai Lama, Resep Sate Kerang Bumbu Manado Super Enak Ini bisa Siap dalam Sekejap
Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 Buah
Bahan:
- 300 gram tempe, cincang kasar
- 2 sendok teh daun ketumbar, cincang
- 2 sendok teh ebi, rendam, sangrai, haluskan
- 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur - 1 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 25 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar:
1. Aduk rata tempe, daun ketumbar, ebi, cabai merah, bawang putih, telur, garam, merica bubuk,pala bubuk, tepung terigu, dan air .
2. Bentuk bulat pipih.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Lengkapnya, simak SajianSedap.com.
Baca: Hati-hati! Resep Ayam Betutu Ini Punya Efek Bikin Ketagihan!
Perkedel Tahu Wijen
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 Porsi
Bahan:
- 350 gram tahu putih, haluskan
- 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 sendok makan wijen sangrai
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih, goreng
- 2 butir bawang merah, goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup:
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Perkedel Tahu Wijen:
1. Aduk rata tahu, cabai, seledri, wijen, telur, bumbu halus, dan tepung sagu.
2. Bentuk bulat pipih. Lakukan semua sampai bahan habis.
3. Celupkan ke dalam pencelup.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Lengkapnya, simak SajianSedap.com.
Baca: Cara Membuat Kue Balok Cokelat khas Bandung, Simak Resep dan Video Pembuatannya
Perkedel Isi Telur Puyuh
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 buah
Bahan:
- 500 gram kentang, potong-potong, goreng
- 3 butir bawang putih, goreng, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 20 buah telur puyuh, rebus matang, untuk isi
- 3 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Isi Telur Puyuh:
1. Campurkan kentang, bawang putih, daun bawang, bawang goreng, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi telur puyuh. Bentuk bulat.
3. Celupkan adonan ke dalam telur. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
Lengkapnya, simak SajianSedap.com.
Perkedel Tahu Ayam
Waktu: 30 Menit
Sajian: 13 Buah
Bahan:
- 200 gram tahu putih, haluskan
- 50 gram daging ayam giling
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
Cara Membuat Perkedel Tahu Ayam:
1. Aduk rata tahu, daging ayam, daun bawang, garam, dan bumbu halus.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Ambil adonan. Bentuk bulat pipih.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Lengkapnya, simak SajianSedap.com.
(Tribunnews.com/Fajar)(SajianSedap.com)