Cara Membuat Cireng Ebi Pedas, Berikut Tips Agar Cireng Tidak Keras dan Alot

- Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

- Letakkan ke dalam baskom.

- Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.

- Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat pipih.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

- Sajikan cireng dengan sambalnya

Tips Membuat Cireng Tidak Keras dan Alot

1. Perhatikan Bahan

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, biang cireng menggunakan 3 bahan utama yaitu tepung sagu dan air.

Perbandingan bahan utamanya yaitu 1:2.

Apabila kita menggunakan 50 gram tepung sagu, maka gunakan 100 ml air.

Baca: Cara Membuat Seblak Enak, Kerupuk Tidak Keras dan Menempel, Berikut 3 Resep Seblak yang Mudah Dibuat

Baca: Cara Membuat Kue Cubit Tanpa Mixer, Berikut 4 Resep Kue Cubit dengan Berbagai Pilihan Rasa

2. Air yang Digunakan

Air harus mendidih betul dan tidak boleh hanya hangat-hangat kuku.

Masukkan air mendidih ke dalam tepung sagu terlebih dahulu.

Lalu bubuhi garam, merica, dan irisan daun bawang.

3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

4. Goreng di minyak panas di atas api sedang sampai matang.

Goreng sesaat sebelum dimakan, sehingga kenikmatannya masih maksimal.

(Tribunnews.com/Yurika, sajiansedap.grid.id/Rafida Ulfa/Robertus)