Resep dan Cara Membuat Mie Rebus Jawa dan Mie Goreng Jawa, Masakan yang Mudah Dicoba di Rumah

TRIBUNNEWS.COM - Mie menjadi masakan yang disukai oleh banyak orang.

Satu di antara masakan mie yang biasa dibuat di rumah yakni Mie Jawa.

Resep membuat Mie Jawa juga mudah dipraktikkan oleh pemula.

Baca: Cara Membuat Es Krim Sederhana dan Mudah di Rumah, Coba 5 Resep Es Krim Lezat Ini

Baca: Cara Membuat Martabak Sendiri di Rumah, Berikut Resep Martabak Telur dan Martabak Manis Mini

Berikut resep dan cara membuat Mie Jawa, yang Tribunnews.com himpun dari SajianSedap.grid.id:

Mie Rebus Jawa

Membuat resep ini hanya membutuhkan waktu selama 60 menit.

Resep ini untuk membuat 6 porsi mie rebus jawa.

Bahan:

• 200 gram mi menjangan yang lebar, rebus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 4 lembar (50 gram) kol, iris kasar
• 4 tangkai (25 gram) caisim, potong-potong
• 1 potong (150 gram) paha ayam atas bawah
• 1 lembar daun salam
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2.000 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
• 1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
• 250 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Gorengan:

• 100 gram udang kupas, giling
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung sagu
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 150 ml air

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih, goreng
• 5 butir kemiri, goreng
• 1/2 sendok makan ebi, goreng

Cara Membuat Mie Rebus Jawa:

1. Gorengan, aduk rata udang, tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, daun bawang, bumbu halus, telur, dan air.

2. Sendokkan kedalam minyak panas. Goreng sampai matang. Potong-potong. Sisihkan.

3. Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1.500 ml kaldunya.