Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Selain bandeng, ikan tongkol merupakan salah satu olahan ikan yang laris manis.
Tidak heran jika warung makan menjadikan ikan tongkol sebagai menu unggulan.
Terutama ikan tongkol bisa diolah jadi beragam masakan enak.
Seperti yang diketahui, pindang adalah olahan daging ikan (salah satunya daging ikan tongkol) yang dibuat dengan cara direbus sampai kering dan diberi garam.
Kandungan garam dalam pindang tak sebanyak kandungan garam dalam ikan asin.
Berbagai macam daging ikan, termasuk tongkol dibuat pindang tujuannya agar daging ikan tahan lama.
Namun sayangnya, ketika masak pindang ikan tongkol sebagian dagingnya ada yang terasa pahit, terutama pada bagian daging yang gelap.
Apakah Anda pernah mengalaminya?