Cara Membuat Perkedel Enak dan Gurih, Simak Tips Masak Perkedel Agar Tak Mudah Hancur dan Lembek

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang dampai matang.

Baca: Cara Membuat Seblak yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Membuat Tahu Goreng dan Tahu Bacem, Dilengkapi Tips Mengolah Tahu Goreng Jadi Renyah & Lembut

2. Resep Perkedel Jagung Teri Nasi

Waktu: 30 menit

Sajian: 18 buah

Bahan:

• 3 buah jagung manis (325 gram), dipipil
• 1 buah jagung manis (115 gram), diparut
• 50 gram teri nasi
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 125 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 150 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat perkedel jagung teri nasi:

- Campur jagung manis, teri nasi, daun bawang, daun jeruk, bawang putih, tepung beras, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air, aduk rata.

- Sendokan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

3. Resep Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar

Waktu: 30 menit

Sajian: 18 buah

Bahan:

• 300 gram tempe, cincang kasar
• 2 sendok teh daun ketumbar, cincang
• 2 sendok teh ebi, rendam, sangrai, haluskan
• 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 25 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat perkedel tempe bumbu ketumbar:

- Aduk rata tempe, daun ketumbar, ebi, cabai merah, bawang putih, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, tepung terigu, dan air.

- Bentuk bulat pipih.