Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat kue sus agar mengembang dan tidak kempes.
Kue sus adalah kue berbentuk bundar dengan rongga yang diberi isian.
Biasanya kue sus berisi vla, bisa juga diisi dengan daging, krim, atau yang lainnya.
Pembuatan kue sus bisa dibilang sukses apabila kue bisa mengembang, meninggi, dan tidak kempes.
Baca: Cara Membuat Burger Sendiri di Rumah yang Enak dan Lezat, Coba 5 Resep Ini, Pasti Ketagihan!
Baca: Cara Membuat Es Krim Strawberry Yoghurt Sederhana, Simak Resep dan Bahannya
Kue sus yang mengembang, otomatis bagian dalamnya akan menjadi kosong dan bisa diberikan isian.
Nah, kali ini dapat disimak bagaimana cara membuat kue sus agar mengembang dan tidak kempes.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut beberapa tips untuk membuat kue sus mengembang:
1. Telur, air, atau margarin harus pas
Penggunaan bahan telur, air, atau margarin yang terlalu banyak menyebabkan adonan sus pasti lebih cair dan hasilnya jadi lebih sulit mengembang.
Ketahuilah, rumus membuat kue sus sebenarnya sangat mudah.
Perbandingan air, tepung, dan margarin adalah 2 : 1 : 1.
Jadi, apabila menggunakan 200 ml air, kita membutuhkan 100 gram terigu dan 100 gram mentega.
Sekarang tinggal mengubah jumlah telurnya.
Kalau menggunakan 2 butir telur, kue sus cenderung keras dan lebih mudah mengembang.