Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat lumpia agar renyah dan tidak lembek meski sudah dingin.
Lumpia adalah salah satu camilan favorit semua umur.
Camilan ini biasanya dibuat dengan berbagai macam isian.
Citarasa lumpia pun gurih dan lebih nikmat jika dimakan selagi panas.
Baca: 3 Cara Membuat Bolu Kukus Tanpa Mixer, Berikut Resep dan Tips Agar Bolu Kukus Mekar Sempurna
Baca: 4 Cara Membuat Sambal Terasi yang Pedas dan Nikmat, Simak Resep dan Bahannya Berikut
Biasanya ketika sudah dingin, lumpia menjadi lembek dan tidak renyah lagi.
Nah, kali ini bisa disimak tips untuk membuat lumpia renyah tahan lama.
Berikut cara membuat lumpia renyah dan tidak lembek meski sudah dingin, dikutip dari sajiansedap.grid.id:
1. Perhatikan isian lumpia
Isian lumpia yang bertekstur basah dapat membuat isiannya cukup mudah menyerap cairan atau minyak.
Jika isian terlalu basah, bukan tidak mungkin kulitnya juga ikut basah.
Cara mengatasinya adalah dengan mengurangi minyak saat menumis isian lumpia.
Tumis isian hingga airnya benar-benar surut, tapi jangan terlalu lama.
Jika terlalu lama, tekstur isian bisa lembek dan tidak menarik.
Apabila isian dirasa sudah matang tapi cairannya belum surut, kita bisa membuang cairannya dan meniriskan isian.