Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Fuyunghai merupakan menu favorit yang sering dipesan di restoran Chinese Food.
Fuyunghai adalah telur dadar ala Chinese yang disajikan bersama saus asam manis dan kacang polong.
Namun, fuyunghai mempunyai cita rasa yang lebih lezat dari telur dadar biasa.
Selain itu, fuyunghai yang tebal dan mengembang menjadi semakin nikmat ketika dimakan.
Lantas bagaimana cara membuat fuyunghai yang tebal dan mengembang?
Untuk membuatnya, berikut beberapa tips membuat fuyunghai yang tebal dan mengembang, dikutip dari Sajian Sedap, Senin (14/9/2020).
Baca: Cara Membuat Pizza Mi Enak dan Lezat, Berikut 4 Resep Pizza Lainnya yang Patut Dicoba di Rumah
Baca: Cara Membuat Kuah Bakso yang Gurih dan Enak, Ada 2 Jenis Kaldu yang Biasa Digunakan
1. Tambahkan tepung terigu
Pertama, agar fuyunghai bisa tebal, sebaiknya tambahkan tepung terigu ke dalam adonan.
Jumlahnya tidak perlu banyak, cukup 1 sendok makan untuk 5 butir telur ayam yang digunakan.
Tepung terigu akan membuat adonan menyatu dan hasilnya fuyunghai juga bisa lebih tebal.
2. Isian Fuyunghai boleh mentah dan boleh matang
Isian fuyunghai selain tepung sebaiknya ditumis terlebih dahulu.
Namun, ada pula yang tidak menumisnya.
Jika ditumis, proses penggorengan telur menjadi lebih mudah karena isiannya sudah matang.
Selain itu, kandungan air juga sudah berkurang karena dimasak terlebih dahulu.