Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM – Berikut ini cara membuat mie goreng, sajian enak yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Anda dapat berkreasi membuat mie menjadi mie goreng oriental, mie goreng udang bakso, dan mie goreng jawa.
Mie goreng oriental cukup diolah selama 30 menit untuk mendapatkan 4 porsi.
Bahan-bahan yang digunakan, di antaranya cabai kering, paha ayam, bakso sapi, bakso ikan hingga ikan.
Sementara mie goreng jawa bisa dibuat dengan mudah, memakai bahan seperti paha ayam, mi telur kering, kecap manis, dan bakso sapi.
Baca: Cara Membuat Pepes yang Enak, Mudah dan Praktis, Berikut Kumpulan Resepnya
Baca: Cara Membuat Camilan Enak dan Praktis: Aci Gulung, Roti Chocolatos, hingga Ekado Ala Hokben
Berikut cara membuat mie goreng, dilansir Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id:
Resep Mie Goreng Oriental
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 200 gram mi telur, rebus, tiriskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai kering, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 150 gram paha ayam fillet, potong 2 cm
- 5 buah bakso sapi, potong 4 bagian
- 5 buah bakso ikan, potong 4 bagian
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gram wortel, potong korek api
- 8 batang caisim, potong-potong
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh wijen sangrai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Mie Goreng Oriental:
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
Masukkan ayam dan bakso, masak sampai berubah warna, dan sisihkan dipinggir wajan.
Masukkan telur, diamkan sebentar, aduk-aduk hingga berbutir kasar.
Tambahkan wortel dan caisim, aduk hingga setengah layu.
Masukkan mi, selanjutnya aduk rata.
Bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
Masukkan minyak wijen dan wijen sangria, dan aduk rata.
Resep Mie Goreng Udang Bakso
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 200 gram mi telur
- 200 gram udang kupas, belah punggung tidak putus
- 5 buah bakso ikan, iris bulat
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 batang caisim, dipotong-potong
-50 gram jamur merang, belah dua
- 100 gram kol, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh angciu
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Mie Goreng Udang Bakso:
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
Tambahkan udang dan bakso, serta aduk hingga berubah warna.
Masukkan caisim, kol, dan jamur merang, aduk sampai setengah layu.
Tambahkan mie, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, angciu, garam, dan merica, serta aduk rata.
Masukkan air, masak sampai matang.
Menjelang diangkat, masukan daun bawang dan minyak wijen, serta aduk rata.
Resep Mie Goreng Jawa
Durasi 30 menit
5 porsi Porsi
Bahan:
- 1 buah paha ayam
- 500 ml air, untuk merebus
- 200 gram mi telur kering, direbus, ditiriskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 5 buah bakso sapi, diiris
- 75 gram kol, diiris kasar
- 5 batang caisim, dipotong 3 cm
-1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/ 4 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 siung bawang putih utuh, digoreng
4 butir kemiri, digoreng
1/2 sendok teh merica
Cara membuat mie goreng jawa:
- Rebus paha ayam dan air sampai matang.
- Sisihkan 100 ml air kaldunya, angkat, suwir-suwir ayamnya, dan sisihkan.
- Lumuri mi dengan kecap manis, aduk rata, dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan telur, aduk sampai berbutir, dan sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan ayam dan bakso sapi, kemudian aduk rata.
- Tambahkan kol dan caisim, serta aduk sampai layu.
- Masukkan kaldu ayam, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk.
- Selanjutnya, aduk sampai meresap dan sayur matang.
- Tambahkan mi, aduk hingga terbalut rata.
- Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, dan aduk rata.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)