Baca tanpa iklan
Cecil mengatakan berbagai pihak memang sudah seharusnya memberi support kepada para pelaku usaha yang terdampak pandemi Covid-19, termasuk para pedagang kecil.
Dengan membeli, katanya, sudah sangat berarti untuk membantu perekonomian mereka.
Asal Kata Odading Dari Belanda
Diketahui Odading salah satu jajanan tradisional asal Bandung, Jawa Barat kue yang digoreng.
Mungkin daerah-daerah kota lain banyak yang belum tahu apa itu Odading.
Makanan kue odading sebagai jajanan ringan yang hanya ada di kota Bandung dan sekitarnya.
Odading adalah penganan roti yang bahannya antara lain mauripan (pengembang), soda kue, nona sari (pemanis), gula, mentega dan tepung terigu.
Cara pembuatannya, setelah jadi adonan lalu digoreng
Dilansir dari beberapa sumber, nama odading diambil dari kisah sebuah keluarga Belanda yang tinggal di Indonesia.
Saat itu, anak dari keluarga Belanda tersebut meminta ibunya untuk membelikan jajanan yang dijual oleh warga sekitar.
Tanpa tahu nama dari jajanan yang dimaksud, anak itu hanya menunjuk-tunjuk ke penjualnya.
Kemudian, sang ibu dan anaknya mendekati si penjual.
Dan begitu membuka dagangannya yang ditutup daun pisang, anaknya langsung menunjukkan kue goreng yang dijajakan.
Lalu, si ibu berkata dalam bahasa Belanda 'O, dat ding' yang artinya 'O yang itu'.
Sejak saat itulah kue goreng tersebut diberi nama odading, karena pada saat itu masyarakat sekitar juga tidak memberinya nama khusus pada jajanan tersebut.
Bisa Dibikin Sendiri di Rumah, Ini Resepnya
Nah, bagi Anda yang ingin membuat odading sendiri di rumah, caranya mudah lho.
Berikut adalah resep membuat odading:
Bahan-bahan:
2 butir telur
Minyak goreng secukupnya
1/2 sdt garam halus
200 gr gula pasir
1/2 kg tepung terigu
1 gelas air hangat (200 ml)
2 sdm ragi instant
Langkah-langkah:
1. Pertama, silakan campurkan bahan-bahan utamanya.
Bahan utama yang dimaksud adalah tepung terigu, gula pasir, garam, hingga ragi instant.
Campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam satu wadah, kemudian aduk dan campur hingga merata.
2. Kocok telur.
Tambahkan telur yang telah dikocok itu ke adonan.
Aduk hingga merata.
3. Sedikit demi sedikit, tuangkan air ke dalam adonan.
Sembari menuangkan air, adonan harus terus di-uleni.
Lakukan proses itu sampai adonan kalis.
4. Setelah itu, tutup rapat wadah adonan.
Biarkan selama sekitar 30 menit atau kira-kira sampai mengembang.
5. Langkah berikutnya, silakan ambil sedikit demi sedikit adonan, bentuk jadi seperti bantal.
Atau, Anda bisa membentuk adonan odading itu sesuai selera.
Lakukan sampai semua adonan di dalam wadah habis.
6. Panaskan minyak orang dalam api sedang.
Jika minyak goreng sudah mulai panas, silakan masukkan adonan-adonan kecil odading yang telah dibentuk tadi.
Disarankan agar odading terendam minyak agar tingkat kematangan merata.
7. Goreng odading sampai warnanya berubah kuning kecoklatan.
Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Odading pun siap disajikan dan disantap.
Selamat mencoba!
Untuk lebih jelasnya, Anda dapat menonton video resep membuat odading berikut ini:
(Tribun Jabar/Tribun Sumsel/Kompas.com)