Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat sosis solo sendiri di rumah yang enak dan nikmat, simak aneka resep sosis solo.
Ada beberapa macam resep sosis solo yang bisa Anda kreasikan, di antaranya resep sosis solo panir hingga sosis solo goreng.
Resep ini bisa menjadi pilihan camilan untuk dinikmati saat sedang kumpul bersama keluarga tercinta di rumah.
Tak perlu waktu lama untuk membuat resep sosis solo ini, hanya perlu waktu sekitar 20-60 menit saja.
Melansir Sajiansedap.grid.id, berikut aneka resep sosis solo:
1. Resep Sosis Solo Panir
Waktu: 45 menit
Sajian: 10 buah
Bahan kulit:
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur dikocok lepas
- 175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur dikocok lepas untuk pencelup
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
- 250 gram ayam giling
- 2 lembar daun salam
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 butir telur
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 butir kemiri sangrai
Bahan pelapis:
- 2 butir telur
- 100 gram tepung panir kasar
Cara membuat sosis solo panir:
- Isi, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum, masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan, aduk sampai meresap, angkat. Tambahkan telur, aduk rata.
- Kulit, aduk rata tepung terigu, telur, santan, dan garam.
- Buat dadar tipis di wajan datar kecil sampai adonan habis.
- Ambil selembar kulit, beri isi, lipat kiri kanan dan gulung.
- Celup ke dalam telur, gulingkan di atas tepung panir, goreng di dalam minyang yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Baca: Cara Membuat Salad Buah Yoghurt, Makanan Enak dan Menyehatkan, Berikut Resepnya
Baca: Cara Membuat Soto Sendiri di Rumah, Berikut Rahasia Masak Kuah Soto yang Gurih dan Harum
2. Resep Sosis Solo Ayam Suwir
Waktu: 20 menit
Sajian: 12 buah
Bahan kulit:
- 100 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml kaldu ayam
Bahan isi:
- 300 gram paha ayam atas bawah fillet
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah sisir
- 150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- 1 butir telur
Bumbu halus:
- 1 butir kemiri, sangrai
- 1 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat sosis solo ayam suwir:
- Isi, lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun jeruk, jahe, kecap manis, garam, dan gula merah sisir, masukkan air. Masak sampai mendidih, angkat ayamnya.
- Suwir-suwir ayam, masak lagi dengan sisa bumbu sampai meresap, angkat. Tambahkan telur, aduk rata.
- Kulit, kocok lepas telur, garam, dan kaldu, aduk rata.
- Buat dadar tipis di wajan datar diameter 18 cm.
- Ambil selembar kulit, beri adonan isi, lipat dan gulung.
- Kukus 15 menit di atas api kecil sampai matang, angkat dan dinginkan.
- Celupkan ke dalam putih telur.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Chiffon Pandan, Mudah Anti Gagal
Baca: Cara Membuat Nasi Liwet Menggunakan Rice Cooker, Pastikan Beras Pulen dan Gunakan Santan Encer
3. Resep Sosis Solo Goreng
Waktu: 60 menit
Sajian: 22 buah
Bahan kulit:
- 6 butir telur ayam, dikocok lepas
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml minyak goreng untuk olesan
Bahan isi:
- 200 gram daging sapi giling
- 1 butir telur
- 50 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1/8 sendok teh jinten
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Pencelup:
- 2 butir telur
Cara membuat sosis solo goreng:
- Kulit, aduk rata telur, santan, dan garam, buat dadar tipis-tipis, sisihkan.
- Isi, aduk daging, telur, santan, dan bumbu halus.
- Ambil selembar dadar, beri isi, lipat gulung.
- Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.
- Celup ke dalam telur, goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.grid.id)