Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep dan cara memasak lasagna yang mudah serta cepat.
Lasagna bisa menjadi salah satu suguhan andalan yang cocok dihidangkan saat menjamu tamu.
Membuat lasagna cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang dari 1 jam.
Anda bisa mengkreasikan lasagna dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Baca: Cara Membuat Puding Oreo yang Enak dan Sederhana, Simak 2 Resep Ini
Baca: Cara Membuat Kuah Soto agar Tidak Bau Langu, Beserta Resep Soto Ayam Kuning dan Soto Ayam Gurih
Berikut resep serta cara dan bahan membuat lasagna yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Lasagna Gulung
Bahan Kulit:
100 gram kentang kukus, haluskan
175 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung sagu
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
200 gram daging giling
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tomat pasta
4 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu sapi
1 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bahan Saus Putih:
25 gram mentega tawar
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
25 gram tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cepat leleh, parut
1/4 sendok teh cabai bubuk, untuk taburan
Cara Membuat Lasagna Gulung:
1. Pertama masukan bahan dan aduk bahan lasagna sampai menggumpal. Giling tipis menggunakan gilingan mi. Potong 17x6 cm sesuai loyang.
2. Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan lasagna. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomat pasta, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
6. Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
7. Saus putih, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
8. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan keju. Aduk hingga larut.
9. Ambil selembar lasagna. Beri isi. Gulung. Tata lasagna di dalam pinggan tahan panas ukuran 17x17x5cm yang diolesi margarin. Tuang saus putih. Taburi cabai bubuk.
10. Letakkan loyang berisi lasagna di atas loyang lain yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
Lasagna Crepes
Bahan Crepes:
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
225 ml susu cair
1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
Bahan Saus Daging:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
350 gram daging giling
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
3 buah tomat, buang biji, cincang
3 sendok makan tomato pasta
100 saus tomat
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu sapi
1 buah paprika hijau, potong kotak
1 sendok teh basil
1 sendok teh oregano
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Saus Putih:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
25 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
250 ml susu cair
25 gram mentega tawar
Bahan Taburan (aduk rata):
50 gram keju mozarella, parut
25 gram keju cheddar orange, parut
Cara Membuat Lasagna Crepes:
1. Pertama, campur semua bahan crepes. Dadar didalam pan anti lengket 22 cm. Sisihkan.
2. Saus daging, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomato pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk dan dimasak sampai kental. Menjelang diangkat, paprika, basil, dan oregano. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
5. Saus putih, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
6. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai kental.
7. Tata crepes di dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Ulangi hingga penuh. Tuang saus putih. Tabur bahan taburan.
8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai kecokelatan.
Baca: Resep dan Cara Membuat Kue Cubit, Mudah Dibuat Sendiri di Rumah Tanpa Mixer
Baca: Cara Membuat Roti Jala Sendiri di Rumah, Cocok untuk Hidangan Akhir Pekanmu
Lasagna Ayam Jamur
Bahan:
4 lembar lasagna siap rebus, direbus
100 gram keju cepat leleh, diparut
50 gram jamur kaleng, diiris
Bahan Saus:
2 ikat bayam, dipetiki, diseduh
3 buah tomat rebus, dibuang biji, dicincang
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay , dicincang
50 gram jamur kaleng, dicincang
150 gram ayam giling
4 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Saus Putih:
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung
300 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
25 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Lasagna Ayam Jamur:
1. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata. Bubuhi saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Tambahkan bayam dan jamur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Saus putih, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Bubuhi garam, merica bubuk, gula, dan keju parut. Aduk sampai meletup-letup.
3. Sendokkan saus ke dalam cup alumunium persegi panjang yang dioles margarin tipis. Ratakan. Letakkan selembar kulit. Sendokan saus di atas kulit. Ratakan. Lakukan sampi 3/4 tinggi pinggan. Beri saus putih. Tabur bagian atas dengan keju cepat leleh. Tata jamur.
4. Letakkan di dalam loyang yang berisi air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.
Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya
Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!
Lasagna Singkong
Bahan kulit:
500 gram singkong, dikupas, dipotong bulat 1/2 cm, dikukus 1/2 matang
100 gram keju cepat leleh, diparut untuk taburan
Bahan isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
200 gram ayam giling
3 buah tomat, dibuang biji, dicincang
100 gram saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh oregano
100 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan saus putih:
2 sendok makan margarin
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Lasagna Singkong:
1. Pertama, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan saus tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai kental. Masukkan oregano. Aduk sampai harum. Sisihkan.
2. Kemudian, panaskan margarin sampai meleleh. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai licin. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal. Bubuhi garam, merica bubuk, dan keju. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan
3. Tata singkong di dasar pinggan tahan panas. Tuangkan isi. Ratakan. Tuangkan saus putih. Ratakan. Tata singkong kembali. Lakukan sampai 3/4 tinggi pinggan. Taburkan keju.
4. Letakkan di dalam loyang yang sudah diberi air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.
(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)