Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Ayam goreng tepung menjadi menu yang disukai oleh sebagian orang.
Menu olahan ayam ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
Olahan ayam goreng tepung yang begitu diminati masyarakat yakni dari KFC.
Resep olahan ayam goreng tepung ala KFC ternyata mudah untuk dicoba.
Berikut resep dan cara membuat yang Tribunnews.com kutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan dan Bumbu:
- 3 ekor ayam broiler, masingmasing dipotong 12 bagian
- 27 siung bawang putih (90 gram), dihaluskan
- 3 sendok makan garam
- 3 sendok teh merica bubuk
- 2.000 ml minyak untuk goreng
Bahan tepung:
- 300 gram tepung kanji
- 1.125 gram tepung terigu protein tinggi
- 4 1/2 sendok teh baking powder
- 4 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 4 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok teh merica bubuk
Cara Pengolahan :
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk.
2. Lumuri ayam dengan tepung kanji. Celup ke air es.
3. Gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, bawang putih, garam, dan merica.
4. Untuk hasil yang lebih bagus, diaduk-aduk menggunakan 2 tangan sampai keluar gumpalan-gumpalan tepung.
5. Celup lagi ke air es. Lumuri lagi dengan campuran tepung. Lakukan 2 kali lagi.
6. Goreng sampai kering dan matang dengan minyak panas di atas api sedang.
Tips Agar Renyah dan Tetap Keriting
Masih dikutip dari SajianSedap.grid.id, ini rahasia agar renyah dan tetap keriting: