Baca tanpa iklan
6. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer terlebih dahulu.
7. Terakhir goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecoklatan.
Baca juga: Cara Membuat Pempek Agar Tidak Alot, Beserta Resep Pempek Kapal Selam, Lenjer, dan Lenggang
Baca juga: Resep Sate Ulir Kentang Goreng Ini Bisa Kita Buat Sendiri di Rumah, Beneran Gampang Banget!
Baca juga: Resep Ayam Suwir Goreng Bumbu Ketumbar ini Gurihnya Bikin Mau Nambah Nasi Terus
Baca juga: Rugi Kalau Melewatkan Resep Risoles Ragout Jagung Ini, Gurih dan Manisnya Bikin Lidah Terbuai
Pepes Ayam Woku
Bahan:
1 ekor ayam, potong 20 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 lembar daun pandan, iris
1 lembar daun kunyit, iris
5 batang serai, memarkan, iris halus
50 gram daun kemangi
3 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan garam
1 buah tomat, potong-potong
200 ml air
10 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
4 cm kunyit, bakar, cincang
8 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
Cara Membuat Pepes Ayam Woku:
1. Pertama lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan 10 menit.
2. Kemudian tambahkan bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, garam dan tomat, lalu aduk rata.
3. Bungkus dengan daun pisang.
4. Tuang air, lalu kukus di dalam pengukusan di atas api sedang 60 menit sampai matang.
Ayam Woku Aroma Daun Jeruk
Bahan: