Resep Nasi Kebuli, Cara Mudah dan Enak Membuat Hidangan Timur Tengah yang Kaya Rempah

TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah resep Nasi Kebuli yang mudah pembuatannya.

Nasi kebuli adalah satu diantara hidangan Timur Tengah yang memiliki aroma rempah yang sangat kuat.

Nasi kebuli biasanya disajikan dengan kismis dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.

Baca juga: RESEP Membuat Asinan Buah yang Simpel: Enak dan Menyehatkan

Baca juga: Jangan Remehkan Resep Terong Masak Cabai Hijau yang Sederhana Ini, Cobain Dulu Pasti Ketagihan

Baca juga: Resep Ayam Masak Belimbing, Gurih dan Asamnya Bisa Bikin Nasi Satu Rice Cooker Ludes Tak Bersisa

Simak resep membuat nasi kebuli berikut dikutip dari Sajian Sedap:

Durasi: 75 menit

Sajian: 5 porsi

Bahan 1:

• 200 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 2 cm jahe, memarkan

Bahan 2:

• 300 gram beras
• 4 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 1/4 butir pala, memarkan
• 1 buah pekak
• 2 butir kapulaga
• 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Pencinta Pedas Wajib Coba Resep Bakso Cilok Sambal Mercon Ini, Buktikan Sendiri Lezatnya

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Roti Sisir, Empuk dan Dijamin Gak Bikin Kecewa

Baca juga: Cara Membuat Risoles, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh adas
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe

Bahan pelengkap:

• 50 gram kismis
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Baca juga: Resep Tape Goreng Super Enak Ini Bisa Dibuat Cuma dalam 20 Menit, Dijamin Enak!

Baca juga: Gurihnya Resep Nasi Gulai ini Beda Banget dari yang Lain! Rugi Kalau Sampai Gak Coba

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bistik Daging yang Enak, Ada Bistik Daging Saus Inggris

Cara membuat Nasi Kebuli:

1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang. Buang airnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

3. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.

4. Masukkan santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.

5. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng.

(Tribunnews.com/Widya/Sajian Sedap)