Baca tanpa iklan
2. Rebus dengan rempa-rempah
Kemudian siapkan wajan, lalu mulai rebus kerang.
Tambahkan rempah-rempah berupa serai, daun salam, dan jahe.
Rempah ini berguna untuk membuat kerang tidak berbau nantinya.
3. Bilas dengan air
Setelah cangkangnya terbuka, maka pasir-pasir yang ada di dalam cangkang kerang akan lebih mudah larut ketika dibilas dengan air.
Kerang pun bisa kita olah menggunakan bumbu saus padang.
Cara Membuat Saus Padang
1. Gunakan bumbu halus
Salah besar kalau Anda mengira saus padang hanya menggunakan saus-saus botolan.
Soalnya, kita juga perlu menambahkan bumbu halus di dalamnya.
Bumbunya cukup sederhana, hanya bawang merah, bawang putih dan cabai.
Cabai yang digunakan biasanya adalah cabai merah besar untuk menambahkan warna merah pada saus padang.
Tapi, kalau mau pedas, ada baiknya kita mengombinasikannya dengan cabai merah keriting atau cabai rawit.
Baca juga: Cara Membuat Martabak Telur Mini dengan Aneka Pilihan Isian yang Gampang Dibuat
Baca juga: Cara Membuat Risoles, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya
Baca juga: Cara Membuat Menu Sayuran Sendiri di Rumah, Ada Sayur Oyong Rebon hingga Sayur Asam Kuah Kuning