Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat capcay sendiri di rumah secara mudah dan praktis.
Menu spesial ini cocok dinikmati bersama keluarga tercinta.
Kamu dapat mengolah capcay menjadi beberapa varian, seperti capcay jamur merang, capcay tahu goreng, dan capcay brokoli.
Untuk capcay jamur merang dibuat menggunakan wortel, jagung, sawi, bakso sapi, jamur merang, hingga bawang bombay.
Cukup 30 menit, kamu bisa memasak bahan-bahan tersebut menjadi enam porsi.
Lantas, bagaimana cara membuat capcay?
Baca juga: Cara Membuat Siomay Sendiri di Rumah, Ada Siomay Ayam Wansui dan Siomay Tongkol Telur, Cuma 45 Menit
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Sup Pasta Ala Thai, Menu Berkuah yang Aromanya Sedap Menggoda
Berikut cara membuat capcay di rumah, dilansir Sajiansedap.grid.id:
Resep Capcay Jamur Merang
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 150 gram wortel, iris miring
- 50 gram jagung putren, iris miring
- 6 lembar sawi putih, potong-potong
- 100 gram baby pokcoy
- 100 gram paha ayam fillet, iris tipis
- 4 buah bakso sapi, iris tipis
- 200 gram jamur merang, masing-masing belah dua
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, potong miring
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Capcay Jamur Merang:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, kemudian tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan bakso, wortel, jagung putren, dan jamur merang.
Kemudian, tumis sampai layu.
3. Masukkan sawi putih dan pokcoy, aduk sampai setengah layu.
Bubuhi saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai mendidih, tambahkan larutan tepung sagu.
Kemudian, aduk sampai kental dan matang.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, serta aduk rata.
Resep Capcay Tahu Goreng
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 buah wortel, potong serong tipis
- 1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum
- 1 buah tahu, potong 2x2 cm, goreng berkulit
- 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
- 4 batang caisim, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh maizena, larutkan di dalam 2 sendok teh air
- 250 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Capcay Tahu Goreng:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang..
2. Tambahkan wortel dan kembang kol, serta aduk sampai layu.
3. Masukkan tahu, jamur kuping, dan caisim, lalu aduk rata.
4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica, dan gula, aduk rata.
5. Tuang air, biarkan mendidih, masukkan larutan maizena.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata, dan angkat.
Resep Capcay Brokoli
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 cm jahe, memarkan
- 150 gram udang giling
- 150 gram wortel, iris miring
- 200 gram brokoli, potong per kutum
- 10 buah jamur kancing, iris tipis
- 5 batang caisim, potong-potong
- 50 gram kapri, bersihkan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, potong miring
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh angciu
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Capcay Brokoli:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan udang dan tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel, brokoli, dan jamur kancing.
Tumis sampai setengah layu.
3. Masukkan caisim dan kapri, serta aduk sampai setengah layu.
Bubuhi saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula, lalu aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai mendidih.
Tambahkan larutan tepung sagu, masak sampai kental dan matang.
5. Masukkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu, serta aduk rata.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)