Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat siomay ayam yang enak, mudah, dan praktis untuk pemula.
Siomay ayam merupakan makanan yang berbahan dasar daging ayam cincang yang dibungkus dengan kulit siomay.
Siomay ayam kerap dinikmati sebagai camilan dan disajikan dengan saus cabai atau saus kacang untuk cocolannya.
Namun, saat ini siomay ayam sudah memiliki banyak kreasi.
Berikut cara membuat siomay ayam yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Camilan Cimol Gurih dan Enak, Bikin Betah Ngemil di Rumah
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Corndog, Cocok untuk Cemilan di Akhir Pekan
1. Siomay Ayam Telur Puyuh
Waktu: 60 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan:
- 250 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
- 100 gram kulit ayam, dicincang kasar
- 30 butir telur puyuh
- 1 buah wortel, dipotong kotak 1mmx1mm
- 100 gram bengkuang, dipotong kotak 1mmx1mm
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh minyak ayam bawang dari 100 gram kulit ayam dipanaskan sampai mengeluarkan minyak ditambahkan 2 siung bawang putih dimemarkan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 100 ml air es
- 150 gram tepung sagu
Bahan Sambal:
- 3 buah cabai merah besar, direbus
- 2 buah cabai merah keriting, direbus
- 2 buah cabai rawit merah, direbus
- 2 siung bawang putih, direbus
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh cuka
- 1 sendok teh tepung sagu di larutkan di dalam 1 sendok makan air
Cara Membuat Siomay Ayam Telur Puyuh:
1. Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, wortel, bengkuang, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai rata.
2. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Sendokkan adonan beri telur puyuh rebus. Bentuk bulat.