Baca tanpa iklan
125 gram tepung sagu tani
1 sendok teh minyak wijen
Bahan Pelengkap:
100 gram saus sambal
Cara Membuat Dimsum:
1. Pertama, aduk rata ikan ayam cincang, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan kecap ikan.
2. Kemudian, masukkan putih telur dan air es dan uleni sampai rata.
3. Setelah itu, tambahkan tepung sagu dan aduk rata.
4. Ambil selembar kulit siomay dan sendokkan campuran ikan di atasnya.
5. Kemudian, lipat sisi-sisinya dengan rapi.
6. Terakhir, kukus di atas api sedang sampai matang.
Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya
Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!
Bola-bola Ayam Keju
Bahan:
3 sendok makan minyak
75 gram ayam giling
275 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
75 gram keju cheedar parut
500 ml minyak untuk menggoreng
6 sendok makan tepung terigu
Bahan pelapis:
7 lembar roti tawar tanpa kulit
Cara Membuat Bola-Bola Ayam Keju:
1. Pertama, panaskan minyak dan masukkan ayam giling.
2. Aduk sampai berubah warna dan tambahkan tepung terigu, lalu aduk sampai bergumpal.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal dan licin.
4. Tambahkan garam, gula, dan keju dan aduk rata.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat lalu gulingkan di atas roti tawar.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Bahan kulit:
80 gram tepung tang mien
40 gram tepung sagu tani
100 ml air panas
1 sendok makan minyak goreng
Bahan isi:
200 gram udang kupas, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
75 gram rebung kaleng, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok makan maizena
Cara membuat Hakau:
1. Pertama untuk membuat isiannya campurkan udang, daun bawang, rebung, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan maizena dan aduk rata.
2. Kemudian masak kulitnya, campur tepung tang mien dan tepung sagu.
3. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.
4. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.
5. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit dan uleni lagi hingga lembut.
6. Gulung adonan memanjang dan potong 1/2 cm, lalu tutup dengan kain lembab.
7. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.
8. Beri isian dan lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya.
9. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.
10. Kukus diatas api sedang yang dialas plastik selama 10 menit sampai matang.
Hakau Ikan Daun Ketumbar
Bahan kulit:
80 gram tepung tang mien
40 gram tepung sagu tani
1 sendok makan minyak goreng
Bahan isi:
200 gram ikan pisang-pisang, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
75 gram rebung kaleng, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok makan maizena
Cara Membuat Hakau Ikan Daun Ketumbar:
1. Pertama campur ikan, daun bawang, rebung, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan maizena dan aduk rata.
2. Kemudian, buat kulitnya dan campur tepung tang mien dan tepung sagu lalu tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.
3. Bungkus dengan plastik dan diamkan 10 menit.
4. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit dan uleni hingga lembut.
5. Gulung adonan memanjang dan potong 1/2 cm, lalu tutup dengan kain lembab.
6. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.
7. Beri isi dan lipit-lipit bagian pinggrnya.
8. Kukus di atas api sedang yang dialas plastik selama 10 menit sampai matang.
Bakpau Egg Melted
Bahan kulit:
250 gram tepung terigu protein rendah
65 gram tepung tang mien
45 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
6 gram ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
30 gram putih telur
150 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan isi
3 buah kuning telur asin mentah, haluskan
45 gram susu bubuk
30 gram custard bubuk
50 gram gula tepung
60 gram mentega
1 sendok teh maizena
30 ml santan instan
Cara Membuat Bakpau Egg Melted:
1. Pertama, aduk rata bahan isi dan diamkan di dalam lemari es selama 1 jam.
2. Lalu, buat kulitnya dengan mencampur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder lalu aduk rata.
3. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambul diuleni sampai kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam dan uleni sampai elastis, serta diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan dan timbang 30 gram.
6. Bulatkan kembali dan diamkan 10 menit.
7. Giling adonan dan sendokkan isi.
8. Lalu, bentuk bulat dan letakkan di atas kertas bakpao dan diamkan 30 menit.
9. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang.
(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)