Baca tanpa iklan
4. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir dan aduk rata, lalu masak sampai mendidih.
5. Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo.
6. Masak sampai matang dan angkat dan sajikan.
Sayur Asem Kacang Bogor
Bahan:
1.500 ml air
250 gram kacang bogor bersihkan
100 gram kacang merah segar
200 gram nangka muda, potong-potong
50 gram daun melinjo
1 buah jagung manis, potong-potong
2 sendok teh asam jawa
2 sendok teh daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar
Cara Membuat Sayur Asem Kacang Bogor:
1. Pertama didihkan air, dan masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
2. Biarkan sampai mendidih kembali.
3. Masukkan nangka muda, jagung manis, labu siam, kacang bogor dan kacang merah dan rebus sampai empuk.
4. Tambahkan garam dan gula pasir dan masak sampai matang.
5. Masukkan daun melinjo.