Baca tanpa iklan
Bahan Isi:
150 gram ayam giling, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah putih telur
50 gram tepung sagu
50 ml santan kental instan
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
Bahan Saus:
100 gram mayones
1/2 sendok makan kental manis
1 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Pelengkap:
75 gram saus sambal
75 gram saus tomat
Cara Membuat Cakwe Goreng Mayones:
1. Olesan, campur ayam giling, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan putih telur, uleni hingga rata. Tambahkan tepung sagu, santan, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Oleskan campuran ayam ke cakwe yang sudah dipotong-potong.
4. Goreng cakwe didalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
5. Saus, aduk rata mayones, kental manis, dan air jeuk lemon.
6. Sajikan cakwe dengan saus dan pelengkapnya.
Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Churros, Camilan Enak Kekinian Kaum Muda
4. Cakwe Gulung Udang
Waktu: 45 Menit
Sajian: 32 Buah
Bahan:
2 buah cakue, dibelah, dilebarkan
200 gram ayam giling
100 gram udang giling
5 sendok makan tepung roti halus
2 butir putih telur
2 siung bawang putih, goreng utuh, dihaluskan
1/2 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
Larutan Tepung (aduk rata):
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder
Cara Membuat Cakwe Gulung Udang:
1. Campur ayam giling, udang giling, tepung roti, putih telur, bawang putih, kecap ikan, garam, dan merica sampai rata.
2. Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan di ujung cakwe. Gulung. Celupkan ke dalam larutan tepung.
3. Goreng sampai matang.
5. Cakwe Ayam Lada Hitam
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 Buah
Bahan:
3 buah cakwe, potong-potong 5 cm
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gram ayam giling
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah putih telur
1 sendok makan air es
2 sendok makan tepung sagu
Cara Membuat Cakwe Ayam Lada Hitam:
1. Ambil sebuah cakwe. Potong menjadi 3 bagian. belah masing-masing menjadi 2 bagian. Sisihkan.
2. Isi, aduk rata semua bahan isi. sendokkan di atas cakwe.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
(Tribunnews.com/Nadya, SajianSedap)