Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat bakpao yang lembut dan mudah serta cepat.
Bakpao bisa jadi menu yang cocok disajikan sebagai hidangan untuk menjamu tamu spesial.
Membuat Bakpao cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1-2 jam.
Anda bisa mengkreasikan Bakpao dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan membuat bakpao yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bakpao Mini Ayam Udang
Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein rendah
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
10 gram gula pasir halus
110 gram air
Bahan:
180 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh (6 gram) baking powder
75 gram gula pasir halus
65 gram air
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garamBahan Biang:
200 gram tepung terigu protein rendah
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
10 gram gula pasir halus
110 gram air
Bahan:
180 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh (6 gram) baking powder
75 gram gula pasir halus
65 gram air
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
150 gram ayam giling
100 gram udang kupas, dicincang kasar
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan saus tiram
1 1/4 sendok teh kecap asin
1 cm jahe, dicincang halus
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
3 kuning telur asin rebus, dipotong-potong
Cara Membuat Bakpao Mini Ayam Udang:
1. Pertama, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam giling dan udang, dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, jahe, merica, gula pasir, air, dan daun bawang, lalu aduk rata.
4. Kentalkan dengan maizena dan ambil sedikit campuran isi, lalu isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi, kemudian sisihkan.
5. Kemudian, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dan aduk rata.
6. Masukkan air sedikit-sedikit, uleni sampai kalis dan diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang.
7. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air, lalu uleni rata dan masukkan sisa air, serta uleni sampai kalis.
8. Tambahkan mentega putih dan garam dan uleni sampai elastis.
9. Timbang adonan masing-masing 15 gram, bulatkan, lalu diamkan 10 menit.
10. Giling adonan bentuk bulat dan beri isi, kemudian bulatkan.
11. Pilin bagian bawahnya dan letakkan di kertas bakpao, kemudian diamkan 30 menit sampai mengembang.
12. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
Bakpao Taosa
Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung tangmien
15 gram maizena
65 gram gula tepung
25 gram susu bubuk
1/2 bungkus ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 buah putih telur
120 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kulit dicuci bersih
4 sendok makan air merang dari 4 sendok makan merang dan 75 ml air, disaring
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Cara Membuat Bakpao Taosa:
1. Pertama, campur semua bahan dan masak sambil diaduk hingga kalis, lalu dinginkan dan sisihkan.
2. Kemudian, campur tepung terigu, tepung tangmien, maizena, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baing powder, aduk rata.
3. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam.
5. Uleni sampai elastis, dan diamkan 30 menit.
6. Timbang masing-masing 30 gram, dan diamkan 30 menit.
7. Giling adonan, beri isi taosa dan bentuk bulat, lalu letakkan di atas kertas bakpao.
8. Diamkan 30 menit hingga mengembang, kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang.
Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya
Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!
Bakpao Cokelat Kelapa
Bahan:
200 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh (5 gr) baking powder
45 gram gula pasir halus
75 gram air
50 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar
50 gram gula pasir
100 ml air
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
50 gram cokelat meises
Cara Membuat Bakpao Cokelat Kelapa:
1. Pertama, campur kelapa parut kasar, gula pasir, air, garam, dan daun pandan.
2. Masak sambil diaduk sampai meresap dan kalis dan angkat.
3. Tambahkan meises, lalu aduk rata.
4. Kemudian, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dan aduk rata.
5. Masukkan air sedikit-sedikit, uleni sampai kalis, kemudian diamkan 1 jam.
6. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air.
7. Uleni rata dan masukkan sisa air, lalu uleni lagi sampai kalis.
8. Tambahkan mentega putih dan garam dan uleni sampai elastis.
9. Timbang adonan masing-masing 30 gram dan bulatkan.
10. Giling tipis adonan bentuk bulat dan beri isi.
11. Bentuk bulat dan letakkan di kertas bakpao.
12. Diamkan 40 menit sampai mengembang, kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.
Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Bakpao Pandan Kacang Hijau
Bahan Kulit Bakpao:
300 gram tepung terigu protein rendah
60 gram tepung tangmien
2 sendok teh (8 gr) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
75 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
180 ml air es
30 gram mentega putih
1 sendok teh garam
Bahan Isi:
75 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam
85 gram gula pasir
25 ml air daun suji, dari 10 lbr daun suji dan 2 lbr daun salam, blender
25 ml santan kental
1/8 sendok teh garam
3 tetes pasta pandan
100 ml air
Cara Membuat Bakpao Pandan Kacang Hijau:
1. Pertama, kukus kacang hijau hingga mekar dan angkat, lalu blender bersama santan.
2. Masak di dalam wajan, bersama gula, daun pandan, garam , pasta pandan, dan air sambil diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk, kemudian angkat dan dinginkan, lalu bentuk bola-bola.
3. Bahan kulit, campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk.
4. Masukkan air es dan uleni sampai kalis.
5. Tambahkan mentega putih dan garam, lalu uleni sampai elastis dan diamkan 30 menit.
6. Timbang adonan masing-masing 30 gram, kemudian diamkan 10 menit.
7. Giling adonan bentuk panjang dan setengah panjang adonan diiris 6 bagian, beri isi dan gulung dan silangkan adonan yang diiris.
8. Letakkan di atas kertas bakpao.
9. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
10. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)