Tips Cara Memasak Kerang Agar Tidak Berbau Amis, Dilengkapi Resep Kerang Enak Dijamin Bikin Nagih

TRIBUNNEWS.COM - Berikut tips cara memasak kerang agar tidak berbau amis.

Memasak kerang terkadang sulit jika kita tidak memiliki tips mengolahnya.

Kerang merupakan hidangan laut yang mudah sekali berbau amis jika tidak tepat cara mengolahnya.

Jika terlalu lama dimasak, kerang bisa menjadi keras.

Simak tips cara memasak kerang agar tidak berbau amis yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Kumpulan Resep Aneka Salad Sehat, Nikmat, dan Mudah Dibuat, Berikut Cara Membuatnya

Baca juga: Simak Tips Membakar Ikan dengan Benar, Tidak Hancur dan Menempel Pada Alat Pemanggang

Cara Memilih Kerang

Sebelum memasak kerang, kita harus tahu bagaimana cara memilih kerang yang baik.

Pasti kita tidak mau jika masakan jadi menurun kualitasnya karena salah memilih kerang?

Coba perhatikan kembali kerang yang akan Anda beli.

Pilihlah kerang yang masih terbuka.

Caranya dengan menyentuh sedikit cangkang atau dagingnya.

Bila kerang merapatkan cangkangnya, tandanya kerang tersebut masih hidup.

Kerang harus diolah dalam keadaan hidup kecuali jika kerang tersebut memang sudah direbus dan dibuang cangkangnya.

Jangan pilih kerang yang cacat, pecah atau cangkangnya tidak merapat.