Baca tanpa iklan
- Taruh tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.
Baca juga: Aneka Resep Takoyaki Unik: Takoyaki Kentang hingga Takoyaki Lapis Keju
3. Resep Tempe Penyet Petis
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
350 gram tempe, dipotong kotak 5 cm
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok makan garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
Bahan Sambal Petis:
6 butir cabai merah keriting, digoreng
5 buah cabai rawit merah, digoreng
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih, digoreng
2 sendok makan petis
1 sendok teh garam
25 ml air hangat
Cara Membuat Tempe Penyet Petis:
- Didihkan santan. Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga harum.
- Tambahkan tempe. Masukkan garam dan ketumbar. Masak hingga bumbu meresap. Dinginkan.
- Goreng di atas api besar hingga matang.
- Angkat, tiriskan.
- Sambal petis, uleg cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir.