Resep Aneka Olahan Kerang Mudah dan Nikmat, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep aneka olahan kerang mudah dan nikmat.

Memasak kerang terkadang sulit dan berbau amis.

Kerang merupakan hidangan laut yang mudah sekali berbau amis jika tidak tepat cara mengolahnya.

Jika terlalu lama dimasak, kerang juga bisa menjadi keras.

Simak resep aneka olahan kerang mudah dan nikmat yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: 5 Aneka Resep Telur Dadar Enak dan Mudah Dibuat, Simak Resep & Cara Membuatnya

Baca juga: Resep Aneka Gulai Nikmat, Anti Ribet, dan Mudah Dibuat, Simak Cara Membuatnya

1. Sate Kerang Bumbu Manado

Waktu: 45 Menit

Sajian: 25 Tusuk

Bahan:

400 gram kerang darah tanpa kulit
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai (25 gram) daun kemangi, petiki
1 batang daun bawang, iris 1/2 cm
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
25 buah tusuk sate

Bumbu Tumbuk Kasar:

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
2 buah cabai rawit hijau
2 buah cabai merah keriting
3 cm jahe, memarkan
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Sate Kerang Bumbu Manado:

1. Panaskan 1000 ml air sampai mendidih, rebus kerang bersama 3 cm jahe, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk, sampai berubah warna dan tercium harum bumbu. Masukkan kerang yang sudah direbus sebelumnya. Aduk rata.