Baca tanpa iklan
Cara Membuat Mie Goreng Aceh:
1. Pertama rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai matang dan buang airnya, lalu potong-potong dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan daging kambing dan aduk rata
4. Masukan tomat, taoge dan kol dan aduk sampai layu.
5. Tuang kaldu dan aduk hingga mendidih.
6. Tambahkan mi, kecap manis, garam dan gula pasir, lalu aduk rata.
7. Tuang kaldu dan masak sampai matang.
8. Menjelang diangkat, masukkan cuka dan daun bawang dan aduk rata, sajikan mi aceh bersama acar ketimun dan emping goreng.
Orek Tahu Oriental
Bahan:
200 gram mi telur, rebus, tiriskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai kering, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
150 gram paha ayam fillet, potong 2 cm
5 buah bakso sapi, potong 4 bagian
5 buah bakso ikan, potong 4 bagian
1 butir telur, kocok lepas
50 gram wortel, potong korek api
8 batang caisim, potong-potong
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh wijen sangrai
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Mie Goreng Oriental:
1. Pertama tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.