Kumpulan Olahan Daging Menggunakan Santan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut bkumpulan olahan daging menggunakan santan.

Masakan dari olahan daging sapi merupakan favorit kebanyakan orang.

Masakan yang dipadukan dengan santan akan menjadi gurih.

Nah bagaimana jadinya bila daging sapi dengan santan dipadukan dalam 1 menu makanan?

Berikut resep olahan daging sapi dengan santan yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Seblak, Perpaduan Kuah Gurih dan Pedas Enak yang Bikin Nagih

Baca juga: Kumpulan Resep Gulai Enak dan Mudah Dibuat, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

1. Rendang Daging

Waktu: 90 Menit

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging rendang, dipotong-potong
• 300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
• 1.000 ml santan encer sisa santan kental
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 buah asam kandis

Bahan bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh merica
• 2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat Rendang Daging:

- Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula di dalam santan encer sambil diaduk hingga mendidih.

- Masukkan daging.

- Rebus di atas api kecil sampai daging matang dan kuah hampir mengering.

- Tambahkan santan kental.