Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini lima resep dan cara membuat aneka kue cokelat.
Bosan dengan kebiasaan memberikan cokelat setiap Hari Valentine kepada pasanganmu?
Mungkin kali ini kamu dapat mencoba untuk membuat kue cokelat.
Kue cokelat ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi bingkisan valentine untuk pacar dan sahabat kamu.
Simak resep dan cara membuat aneka kue cokelat yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: Kumpulan Ucapan Selamat Hari Valentine untuk Suami, Istri, Pacar dan Sahabat dalam Bahasa Inggris
Baca juga: 5 Inspirasi Kado Hari Valentine untuk Pasanganmu, Mulai dari Jam Tangan hingga Tas
1. Melted Choco Crepe
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
15 gram gula tepung
2 butir telur
400 ml susu cair
1 sendok teh margarin, lelehkan
Bahan Isi:
100 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
500 ml susu cair cokelat
30 gram maizena
10 gram tepung terigu
10 gram cokelat bubuk
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan mentega
3 sendok makan coocking cream
Cara Membuat Melted Chocolate Crepe:
1. Kulit, ayak tepung terigu dan cokelat bubuk. Tambahkan garam dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Masukkan mentega leleh. Aduk rata.
4. Dadar adonan di dalam wajan datar diameter 20 cm tipis-tipis. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Isi, aduk, maizena, tepung terigu, gula pasir dan garam. Tambahkan susu. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan dark cooking chocolate, cream, dan mentega. Aduk rata. Angkat.
6. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Bungkus.
2. Cup Cake Cokelat Almond
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Buah
Bahan:
75 gram margarin
100 gram cokelat masak pekat potong-potong
2 butir telur
50 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram almon, cincang kasar, oven
35 gram meisis chocochip
Cara Membuat Cup Cake Cokelat Almond:
1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Biarkan hangat.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental 3 menit. Tambahkan campuran margarin. Kocok perlahan.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan choco chip dan almond. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.
5. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Kreasi Kue Keranjang Enak dan Mudah, Camilan Khas Imlek
3. Brownies Kacang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
100 gram margarin
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 gram selai kacang
2 butir telur
100 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
Bahan Taburan:
75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar
Cara Membuat Brownies Kacang:
1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan selai kacang. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan kacang. Aduk rata.
5. Tuang di dalam loyang pai lonjong yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kacang tanah di atasnya.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
4. Brownies Rice Cooker
Waktu: 60 Menit
Sajian: 12 potong
Bahan:
60 gram margarin
90 gram cokelat masak pekat
5 butir telur
110 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh pasta cokelat
Bahan Pelengkap:
100 gram selai cokelat
125 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat
50 gram kelapa kering, untuk taburan
Cara Membuat Brownies Rice Cooker:
1. Cairkan margarin dan cokelat masak pekat. Sisihkan.
2. Kocok manual telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan campuran margarin dan pasta cokelat sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang ke dalam wadah rice cooker yang sudah diolesi margarin. Masak sampai matang. Dinginkan.
6. Belah cake menjadi 2 bagian. Olesi selai cokelat di atas selembar cake. Tumpuk dengan selembar cake lainnya.
5. Mangkuk Vla Cokelat
Waktu: 30 Menit
Sajian: 14 Buah
Bahan:
14 lembar roti tawar cokelat, dibuang kulitnya, digiling sedikit
Bahan Isi:
250 ml susu cair
25 gram gula pasir
15 gram tepung terigu
10 gram maizena
1 buah kuning telur
75 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
Cara Membuat Mangkuk Vla Cokelat:
1. Potong roti tawar diameter 10 cm. Giling sedikit.
2. Letakkan roti tawar di cetakan muffin yang dioles tipis margarin.
3. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai setengah kering. Keluarkan dari cetakan.
4. Isi : rebus susu cair, gula pasir, tepung terigu, dan maizena sampai kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat.
5. Masak lagi sambil diaduk sampai kental. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
6. Segera tuang di mangkuk roti. Biarkan dingin.
(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi/ Robert Christianto)