Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat sambal goreng kentang yang enak dan bikin ketagihan.
Sambal goreng kentang merupakan menu sambal favorit orang Indonesia.
Selain bisa disuguhkan sehari-hari, sambal goreng juga sering disajikan bersama ketupat saat hari raya.
Namun, ada rahasia tersendiri agar sambal goreng terasa enak.
Baca juga: Resep Bumbu Taliwang yang Mudah dan Simpel bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya
Baca juga: 5 Resep Sambal Cocok untuk Akhir Pekan: Sambal Blimbing Wuluh Sampai Sambal Matah Bali
Bumbu Sambal Goreng
Rahasia sambal goreng enak terletak pada bumbunya.
Inilah bumbu yang umum digunakan dalam pembuatan sambal goreng.
Bumbu dasarnya biasanya adalah bawang merah, bawang putih, cabai, terasi.
Sebagai pelengkap untuk mengharumkan, kita bisa menggunakan terasi, jahe, lengkuas, salam, dan serai.
Berbicara tentang isian, sambal goreng bisa kita buat bervariasi.
Isiannya bisa terdiri dari jeroan seperti hati sapi/ayam dan ampela.
Hidangan ini juga bisa terdiri dari daging-dagingan seperti udang dan daging sapi baik giling atau utuh.
Sebagai penambahan tekstur, jeroan dan daging ini bisa disandingkan bersama kentang, sayuran seperti buncis atau kapri, kerupuk kerecek.
Bisa juga kacang-kacangan seperti kacang merah dan kacang tolo, maupun bahan yang memberikan aroma lebih seperti petai.