Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara memasak jagung muda atau putren dengan benar.
Putren adalah jagung yang dipanen saat masih muda.
Putren tidak mengandung banyak pati dan gula seperti biji jagung, karena dipanen saat masih muda.
Putren atau jagung muda tidak boleh dimasak terlalu lama karena akan menjadi lembek dan kehilangan rasa.
Ukuran putren biasanya cukup kecil, jadi bisa dimasak dalam kondisi utuh.
Apabila ingin ditumis, putren bisa dibelah menjadi dua bagian panjang dan memotongnya menjadi bentuk bulat atau serong.
Dikutip dari dari Live Strong, 128 gram jagung muda mengandung lima gram karbohidrat dan tiga gram serat.
Sementara pada takaran yang sama, biji jagung mengandung 13,5 gram karbohidrat.
Baca juga: Resep Bakwan Jagung, Cocok untuk Temani Buka Puasa saat Bulan Ramadhan Tiba
Baca juga: Nikmatnya Tumis Brokoli Jagung Keputren Bikin Semua Jadi Semangat Makan Siang
Sebelum diolah, sebaiknya putren dicuci terlebih dahulu menggunakan air bersih yang mengalir.
Setelah itu, keringkan menggunakan tisu dapur dengan cara ditepuk-tepuk.
Cara memasak jagung muda cukup sederhana, kamu dapat membumbuinya dengan bumbu dapur seperti cabai, bawang putih, aneka herba, kecap, hingga mentega.
Dilansir dari BBC Good Food, berikut cara memasak jagung muda agar rasanya tetap manis dan renyah teksturnya.
1. Cara merebus jagung muda
Didihkan sepanci air, beri sedikit garam.