Cara Membuat Seblak yang Enak, Serta Tips Agar Kerupuk Tidak Keras dan Menempel

TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat seblak yang enak, serta tips agar kerupuk tidak keras dan menempel.

Siapa yang tidak kenal seblak, makanan favorit banyak orang yang berasal dari Bandung, Jawa Barat.

Perpaduan rasa gurih dan pedas sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.

Apalagi kalau seblaknya masih panas karena baru selesai di masak.

Baca juga: Resep Membuat Nugget yang Enak dan Praktis, Berikut Cara Mengolahnya

Baca juga: Resep Cilok yang Empuk dan Mudah bagi Pemula, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya

Selain itu, bahan-bahan yang digunakan pun gampang dicari dan murah.

Tak usah beli ke luar, kita bisa buat sendiri di rumah dan gampang!

Membuat seblak super mudah karena kita hanya perlu memadukan bahan-bahan yang ada di dapur saja.

Nah, berikut ini cara membuat seblak kuah yang benar, agar kerupuk tidak keras dan tidak menempel.

Semua wajib banget simak cara membuat seblak kuah ini agar hasilnya enak saat disantap.

Bumbu Dasar Seblak Kuah Enak

Bumbu seblak kuah pedas harus menonjolkan aroma kencur.

Hal ini dikarenakan kencur merupakan rempah yang jadi ciri khas makanan tanah Sunda, tempat di mana seblak ditemukan.

Supaya aroma kencurnya menonjol, buat bumbu halus seblak dari bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur saja.

Cabainya bisa pakai cabai rawit supaya pedasnya nampol.

Tapi, boleh juga menggunakan campuran cabai rawit dan cabai keriting untuk seblak kuah yang pedas dan merah warananya.

Semua bumbu ini tinggal ditumis dengan minyak sampai keluar aromanya.

Setelah itu tinggal dimasukkan air dan aneka bahan seblak mulai dari bakso, telur, ceker, tulang, daging, kol, sayur, tauge dan tidak ketinggalan kerupuknya.

Selain itu, berikut ini cara mengolah kerupuk seblak agar tidak keras dan menempel di wajan.

Cara Mengolah Kerupuk untuk Seblak

Namanya juga seblak, tentu saja proses pengolahan kerupuk sebagai bahan utama menjadi penting.

Untuk seblak, biasa digunakan kerupuk orange yang murah dan mudah kita temui di pasaran.

Nah, persoalan utama dalam membuat seblak adalah kerupuknya bisa sangat keras dan menempel.

Untuk menghindari hal tersebut, ada baiknya kita tahu dulu tips di bawah ini.

1. Supaya Kerupuk Seblak Tidak Keras

Sebelum dimasak, pastikan merendam dulu kerupuk seblak dalam air hangat.

Rama perendaman kurang lebih 20 menit.

Tujuannya supaya kerupuk sudah lebih lembut dan tidak butuh waktu lama kala direbus.

2. Supaya Kerupuk Seblak Tidak Kelembekan

Lalu bagaiamana caranya supaya kerupuk seblak tidak kelembekan.

Kuncinya adalah memasukkan kerupuk paling terakhir dalam rebusan seblak kuah.

Jadi, tumis dulu semua bumbu, tambahkan air, masukkan semua bahan lain dan kemudian beri rasa.

Saat dirasa semua sudah pas, baru masukkan kerupuk seblak.

Baca juga: Aneka Resep Brokoli Cocok untuk Bekal Anak: Brokoli Cah Asin hingga Telur Tuna Brokoli

Baca juga: Resep Bubur Manado hingga Bubur Ayam yang Enak dan Mudah, yang Cocok untuk Santap Saur

Kerupuk sebaiknya tidak direbus lebih dari 10 menit apalagi jika kerupuk seblak sudah direndam sebelumnya.

Setelah itu, segera konsumsi karena kerupuk akan makin lembek jika dibiarkan lama dalam kuah panas.

Nah, sudah jelas kan dengan cara membuat seblak kuah supaya kerupuknya tidak keras dan menempel?

Langsung praktekan di rumah, ya.

(*/YNN)

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Trik Bikin Seblak Enak Agar Kerupuk Tidak Keras dan Menempel, Dijamin Berhasil dengan Cara Mudah Ini"