Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara mudah memasak tumis pare agar tidak pahit, lengkap beserta resep Pare Tumis Teri Pedas.
Meski pahit, pare memiliki manfaat yang luar biasa untuk tubuh kita.
Tak hanya diolah menjadi sayur atau ditumis, pare juga kerap dijadikan menu pelengkap siomay.
Dikenal akan rasa pahitnya, ternyata ada cara memasak agar rasa pahit pare tersebut bisa hilang.
Lantas bagaimana caranya?
Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pare
1. Belah pare menjadi dua bagian.
2. Buang biji di bagian tengahnya.
3. Kerok bagian dalam pare dengan sendok sampai bagian putih di tengahnya berkurang.
Bagian putih inilah yang membuat pare jadi pahit.
4. Jika dirasa bagian putihnya masih banyak bahkan setelah dikerok, buang saja dengan menggunakan pisau
Jadi iris-iris dulu pare, baru buang bagian putihnya satu per satu.
Cara ini efektif mengurangi rasa pahit, tapi pare jadi agak patah-patah.
5. Setelah di potong sesuai kebutuhan, bejek-bejek pare dengan garam.
Penggunaan garam harus cukup banyak.