Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara memasak bayam agar warnanya tetap hijau segar dan tidak menghitam.
Bayam menjadi salah satu sayuran favorit semua orang.
Bayam memiliki kandungan nutrisi yang juga sangat bermanfaat bagi tubuh, membantu tubuh jadi semakin sehat.
Namun tak jarang kandungan dalam bayam tersebut justru hilang karena kesalahan saat memasak, satu di antaranya bayam jadi tidak hijau setelah dimasak.
Baca juga: 5 Makanan yang Baik untuk Cegah Penuaan Dini, dari Salmon hingga Bayam
Baca juga: Resep Tumis Bayam dan Sayur Bening Praktis untuk Sahur, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
Berikut ini Cara Memasak Bayam agar Warnanya Tetap Hijau:
1. Masak bayam cukup 1 menit
Bayam pada dasarnya mengandung banyak antioksidan, vitamin (A, K, C, Folat), mineral (besi, mangan) dan serat.
Namun sayangnya, nutrisi ini bersifat sangat cepat rusak.
Karena itu, saat membeli kita sebaiknya memilih bayam yang masih segar.
Usahakan jangan memasak bayam terlalu lama.
Bayam bisa matang hanya dengan dipanaskan selama 1 menit.
Perebusan lebih dari 4 menit justru akan membuat bayam kehilangan separuh dari asam folatnya.
Selain itu, bayam juga jadi akan menghitam dan lembek.
Karena hanya perlu dimasak sebentar kita perlu menghindari diri dari kemungkinan parasit yang belum mati.