Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini fungsi daun salam dalam masakan yang perlu kamu ketahui.
Dalam artikel ini juga terdapat kandungan vitamin dan mineral daun salam.
Daun salam merupakan daun herbal yang tidak memiliki aroma.
Namun, jika daun salam dimasukan ke dalam rebusan air, kaldu, tumisan atau cairan masakan lainnya, daun salam dapat memperkaya rasa dan aroma pada masakanmu.
Baca juga: Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan, Beserta Efek Sampingnya
Baca juga: Cara dan Tips Menyimpan Daun Salam agar Tetap Awet dan Tahan Lama
Daun Salam
Dikutip dari thespruceeats.com, tanaman salam merupakan tumbuh di iklim hangat.
Tanaman ini sengaja ditanam untuk dikeringkan dan digunakan dalam masakan.
Daun tanaman salam atau yang lebih dikenal dengan daun salam ini, memiliki daun tebal dan memanjang dengan ujung yang runcing.
Aroma daun salam kering lebih kuat dibanding dengan daun salam segar.
Kandungan Vitamin dan Mineral Daun Salam
Dikutip dari helpwithcooking.com, daun salam merupakan sumber vitamin A, C dan B6 yang baik.
Daun salam juga mengandung zat besi serta kalsium, kalium dan magnesium.
Perbedaan Daun Salam Segar dan Kering
Daun salam segar memiliki warna hijau yang mengkilat pada bagian atas dan warna hijau pucat pada bagian bawah.