Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Hari Raya Idul Adha menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga.
Hidangan dari olahan daging pun jadi menu andalan, salah satunya daging kambing.
Daging kambing memiliki bau yang khas yakni bau prengus.
Baca juga: Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing Spesial Idul Adha: Bumbu Kecap Pedas hingga Bumbu Khas Wonogiri
Baca juga: Resep Bumbu Sate Maranggi Sapi untuk Menu Idul Adha Dilengkapi Cara Membuatnya
Nah, jika kita memasaknya dengan benar, bau prengusnya akan hilang.
Bau prengus bisa dihilangkan dengan beberapa cara berikut.
Tips menghilangkan bau prengus pada daging kambing
1. Jangan mencuci daging kambing
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.
Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.
Selain makin berbau, daging kambing juga akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.
Tenang saja, daging kambing masih akan dimatangkan sehingga kumannya pun akan mati karena panas tinggi.
Jadi, tidak perlu takut kotor karena tidak mencuci daging kambing.
2. Cara hilangkan bau prengus saat daging kambing dibuat sup