Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWWS.COM - Momen Idul Adha identik dengan daging kurban. Umumnya, masyarakat mengolah daging kurban jadi hidangan sate, gulai, dan rendang.
Mungkin sebagian orang merasa menunya itu-itu saja sehingga butuh sesuatu yang beda.
Makanya, Chef Arnold Poernomo membagikan resep masakan olahan daging kurban yang tak biasa untuk disajikan di rumah.
"Kalau kalian bosan mengolah daging kurban jadi sate atau rendang, itu artinya kalian wajib tahu ini. Bareng sama MEG Cheese saya akan membuat sesuatu yang baru dari olahan daging kurban yang sangat gampang, dan juga sangat fun untuk jadi cemilan di rumah bersama keluarga yaitu Muffin Baked Beef Bolognese," ujar Chef Arnold.
Baca juga: Cara Membuat Bumbu Tongseng Kambing, Menu Spesial Idul Adha 2021, Siapkan Bahan-bahan ini
Baca juga: Meski Menang Tantangan, Olivia Tuai Kritikan Gara-gara Plating, Chef Juna: Makannya Harus Tutup Mata
Pada resep Muffin Baked Beef Bolognese, Chef Arnold menggunakan wonton skin sebagai pengganti pasta sheet sehingga lebih mudah dan lebih menarik tampilannya serta keju MEG Slice Melt, keju slice pertama yang mudah meleleh di Indonesia.
Keju ini kaya rasa akan keju Jepang yang sebenarnya dan memiliki rasa yang creamy.
Teksturnya yang mudah meleleh membuat MEG Slice Melt menjadi pilihan keju yang tepat untuk Muffin Baked Beef Bolognese.
Baca juga: Resep Sate Kambing Enak dan Dijamin Empuk, Berikut Cara Membuat Daging Lebih Empuk
Lebih lanjut Chef Arnold mengungkapkan bahwa keju slice tidak hanya bisa digunakan untuk isian sandwich atau roti saja tetapi juga bisa diaplikasikan ke semua hidangan untuk menjadikan hidangan tersebut lebih level up.
GM Marketing MEG Cheese, Lita Karmelita mengungkapkan bahwa Keju MEG Slice Melt merupakan varian keju terbaik dari MEG Cheese yang terbuat dari 80% keju asli sehingga memberikan rasa creamy dan sensasi melty yang menggugah selera ketika dipanaskan.
“Kami percaya melalui keju MEG Slice Melt akan tercipta lebih banyak kreasi makanan baru yang lezat dan sehat bersama dengan Chef Arnold. Salah satunya yaitu resep olahan daging kurban Muffin Baked Beef Bolognese yang bisa menjadi inspirasi untuk dicoba di rumah demi menghadirkan hidangan Idul Adha yang berbeda. Dengan keju MEG Slice Melt, akan selalu ada kejutan di setiap masakannya." ujar Lita.
Tak hanya berbagi resep, Chef Arnold juga berbagi tips mengolah daging agar tetap gurih.
Daging yang tak diolah dengan tepat akan menghasilkan tekstur yang alot bahkan dapat menurunkan kualitas dari daging itu sendiri.
Hal ini menjadi penting untuk diketahui mengingat daging memiliki banyak manfaat apabila diolah dengan benar.
"Tak kasih tahu ya, kunci untuk mendapatkan daging yang tetap gurih adalah pada saat memasukkan daging untuk dimasak maka pastikan ada seasoning sound dan warnanya kecoklatan bukan abu-abu."
"Kalay abu-abu itu artinya uap dari daging itu masih terperangkap sehingga menyebabkan rasa gurihnya akan berkurang. Dan sebelum uapnya hilang jangan dibolak-balik dagingnya dulu ya," Jelas Chef Arnold
Chef Arnold mengajak masyarakat untuk jangan ragu mencoba membuat kreasi baru hidangan daging kurban yang tak biasa.
"Kalian boleh bikin hidangan daging kurban seperti yang saya bikin ini, atau bikin kreasi masakan daging kurban yang lain lalu upload di media sosial dan jangan lupa tag saya dan MEG Cheese ya!" ucap Chef Arnold