TRIBUNNEWS.COM - Susu kental manis menjadi salah satu bahan makanan yang tidak terpisahkan dari berbagai kuliner kesukaan orang Indonesia, termasuk pada berbagai kreasi menu sarapan.

Sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia dari generasi ke generasi, susu kental manis menjadi bahan makanan serbaguna yang sangat disukai. Bukan tanpa alasan, hal ini dikarenakan susu kental manis termasuk bahan serbaguna dengan rasa yang berbeda dan bisa menambah kreasi resep sarapan menjadi nikmat.

Sebut saja berbagai olahan menu sarapan seperti roti panggang ataupun pisang goreng yang jadi makin nikmat saat disantap dengan topping susu kental manis.

Terlebih, susu kental manis pun merupakan produk yang mudah didapat dan harganya cukup terjangkau sebagai penambah cita rasa dari kreasi resep sarapan yang dibuat. Apalagi jika kamu menggunakan susu kental manis dengan label kemasan full cream, yang terbuat dari susu segar dan mengandung 9 vitamin dan 5 mineral, sehingga olahan menu sarapan jadi lebih creamy.

Selain itu, susu kental manis kini juga telah tersedia dalam berbagai variasi kemasan mulai dari sachet, pouch hingga kemasan kaleng yang akan memudahkan untuk menyesuaikannya sesuai dengan kebutuhan.

Nah, dibalik popularitasnya sebagai bahan serbaguna pelengkap kuliner dan menu sarapan orang Indonesia, ternyata susu kental manis memiliki fakta-fakta menarik, mulai dari sejarah hingga manfaat dan kandungan yang dimilikinya, lho!

1. Diperkenalkan sejak tahun 1851

Susu kental manis sudah dijual dan dibawa keliling dunia sejak 100 tahun lalu, tepatnya pada tahun 1851 oleh pria asal Amerika Serikat, Gail Borden berkat keberhasilannya mengembangkan alat yang berbentuk ketel tembaga yang pada saat itu disebut sebagai panci hampa udara yang dapat mengentalkan susu.

Kemudian, tiga tahun setelahnya yaitu pada tahun 1853, Borden pun mematenkan proses penguapan susu dengan tekanan rendah untuk menghasilkan susu kental manis.

Sementara itu, proses sterilisasi susu kental manis dalam kemasan kaleng baru dipatenkan oleh John B Meyenberg pada tahun 1884 dan bertahan sampai sekarang.

Nah, di Indonesia sendiri sejarah susu kental manis dapat dirunut sampai pada masa pra-kemerdekaan. Menurut catatan Kementerian Perindustrian, distribusi susu kental manis sudah dimulai pada tahun 1873 tetapi hanya dikonsumsi terbatas oleh para tentara Belanda di Indonesia.

Seiring berjalannya waktu, popularitas dan konsumsi susu terutama susu kental manis pun kian meningkat, terlebih ketika salah satu merek susu kental manis populer yang dipasarkan di Belanda sejak 1871, mulai hadir di Indonesia pada tahun 1922.

Baca juga: Pakai Susu Kental Manis, Ini 3 Menu Sarapan yang Bikin Happy

2. Mengandung zat gizi makro dan mikro

Menurut Peraturan Kepala (Perka) BPOM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan, BPOM telah menegaskan bahwa susu kental manis merupakan kategori produk susu, sesuai dengan aturan yang sudah berlaku selama ini secara nasional dan internasional.

Maka dari itu, susu kental manis pun memiliki kandungan zat gizi makro seperti protein, karbohidrat, dan lemak serta zat gizi mikro yaitu vitamin dan mineral. Meski demikian, bukan berarti susu kental manis menjadi satu-satunya sumber gizi, ya!

Ahli Gizi Universitas Airlangga (UNAIR), Mahmud Aditya Rifqi menyebutkan bahwa susu kental manis masih boleh digunakan sebagai sumber gizi pelengkap karena mengandung vitamin dan mineral.

“Sumber zat gizi pelengkap ini artinya hanya sebagai tambahan, sehingga untuk mendapatkan sumber gizi utama harus tetap mengonsumsi makanan dengan kandungan gizi berimbang,” jelas Mahmud.

3. Pelengkap sajian kuliner yang nikmat

Merujuk pada Perka BPOM Nomor 21/2016, susu kental manis merupakan produk susu yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga mencapai tingkat kepekatan tertentu.

Nah, dengan cita rasa yang dimiliki, susu kental manis menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan konsumsi dengan berbagai cara termasuk menjadi topping ataupun pelengkap sajian kuliner untuk menambah cita rasa gurih apalagi pada olahan menu sarapan.

Untuk itu, kamu pun jadi bisa makin berkreasi membuat menu sarapan nikmat dengan menambahkan susu kental manis sebagai bahan pelengkap. Sebagai referensi, berikut beberapa resep sarapan yang praktis dan nikmat untuk kamu dan keluarga yang bisa dicoba di rumah.

1) Cinnamon Toast

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 125 ml susu kental manis
• 30 gr mentega

Bahan saus keju:

• 150 ml air
• 30 ml susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena
• 50 gr keju parut atau krim keju
• 1 sdm krim keju
• 1/2 sdt garam

Nah, pertama buat saus keju terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan untuk saus keju kemudian aduk rata dan masak hingga mengental. Setelah siap, sisihkan.

Kemudian, oleskan roti yang telah disiapkan dengan campuran susu kental manis dan kayu manis bubuk pada kedua sisi roti. Setelah itu, panaskan mentega dan panggang roti dengan api kecil.

Terakhir, sajikan roti yang telah dipanggang dengan topping saus keju yang telah dibuat sebelumnya. Cinnamon toast nikmat dengan resep praktis pun siap dinikmati, yummy!

2) Roti Gulung

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 lembar roti tawar
• 75 gr krim keju
• 1 sdt air jeruk lemon
• 50 ml susu kental manis
• 1 butir telur
• 80 gr tepung roti
• 3 sdm mentega
• 1/4 sdt garam

Masih dengan menu sarapan nikmat berbahan dasar roti tawar, kreasi roti gulung nan nikmat ini juga bisa dibuat dengan mudah. Pertama, campurkan krim keju, garam, air lemon, dan susu kental manis dalam mangkuk kemudian aduk rata dan sisihkan.

Selanjutnya, potong pinggiran roti yang sudah disiapkan kemudian pipihkan. Lalu, isi roti dengan krim keju yang telah dibuat kemudian digulung.

Setelah itu, kocok telur dan celupkan roti pada telur lalu celupkan juga pada tepung roti dan pastikan keseluruhan sisi roti telah terbalut sempurna. Terakhir, lelehkan mentega dan goreng roti hingga kuning keemasan. Roti gulung isi krim keju nikmat sebagai menu sarapan nikmat pun siap mengisi energi tubuh.

Baca juga: Resep Pancake Pink Susu Kental Manis, Spesial untuk Si Dia!

3) Salad Buah Madu

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 80 ml mayonnaise
• 4 sdm madu
• 50 ml susu kental manis
• 1 buah apel
• 1 buah pir
• 1/2 buah jeruk nipis
• Anggur (secukupnya)
• 1 potong semangka (ukuran sedang)

Untuk langkah-langkahnya, pertama buat saus atau dressing dengan cara mencampur, mayonaise, susu kental manis, serta madu kemudian aduk dan pastikan sudah tercampur merata lalu segera dinginkan di dalam kulkas.

Setelah itu, potong dadu buah apel dan pir terlebih dahulu lalu rendam di dalam air dengan campuran perasan jeruk nipis agar warna daging buah tidak menguning. Lanjutkan kembali dengan memotong dadu buah semangka.

Setelah semua buah dipotong, segera tata buah apel, pir, semangka, serta buah anggur ke dalam mangkuk saji. Lalu, tuang saus atau dressing salad buah madu yang sudah disiapkan dari dalam kulkas dan aduk secara perlahan hingga merata. Resep sarapan salad buah madu yang nikmat pun kini siap untuk disantap.

Nah, tidak sulit untuk menyiapkan menu sarapan nikmat, bukan? Apalagi dilengkapi dengan susu kental manis full cream yang nikmat dan menjadi penambah cita rasa dari kreasi resep sarapan yang dibuat.

Namun, perlu diingat, jangan lupa juga untuk cek informasi izin edar produk, informasi pada label, tanggal kedaluwarsa serta kondisi kemasan untuk menjaga keamanan dalam mengonsumsi produk susu kental manis sebagai pelengkap menu sarapan nikmat kamu dan keluarga, ya!