Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep tongseng daging sapi yang enak dan mudah dibuat.
Tongseng menjadi salah satu olahan daging berkuah yang nikmat disajikan dengan nasi hangat.
Tak hanya itu, tongseng juga bisa dinikmati tanpa nasi.
Untuk membuat tongseng daging sapi juga tergolong mudah.
Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Ala Padang, Bisa untuk 8 Porsi Makan
Berikut ini resep dan bumbu tongseng sapi:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sandung lamur (potong kotak)
- 150 gram daun kol, potong kasar
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan air asam
- 1 batang serai, memarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 20 cabai rawit
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar yang disangrai
- 1/2 sendok teh jintan yang disangrai
- 1 sendok teh jahe
- 1 cm kunyit yang sudah dibakar
- 1,5 lengkuas yang dicincang
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga berubah warna dan haru,.
2. Masukkan bumbu halus dan daun salam serta serai.
3. Tambahkan daging dan aduk hingga daging kaku
4. Tuangkan 500ml air, kecap manis, dan air asam, masak sampai daging lunak. Jika daging belum lunak, bisa tambahkan air panas secukupnya
5. Setelah kuah hampur habis, masukkan cabai rawit, kol, garam, dan gula sesuai selera.
6. Tongseng siap disajikan